Antes de empezar
Prueba de idoneidad
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Puede reconocer los buenos utensilios de cocina por sus bases. La base debe
ser lo más gruesa y plana posible.
Al comprar un utensilio de cocina nuevo, preste especial atención al
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diámetro de la base. Los fabricantes suelen especificar solamente el
diámetro del borde superior.
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No utilice utensilios de cocina que tengan las bases dañadas con bordes
ásperos o rebabas. Los utensilios de cocina dañados pueden rayar la
vitrocerámica de forma permanente si los desliza por la superficie.
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Cuando están frías, las bases de los utensilios de cocina suelen estar
ligeramente abombadas hacia dentro (cóncavas). No deben estar abombadas
hacia fuera (convexos).
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Si desea utilizar un tipo especial de utensilios de cocina, por ejemplo, una
olla a presión, una sartén para cocinar a fuego lento o un wok, siga las
instrucciones del fabricante.
16 Español
Los utensilios de cocina son aptos para
la cocción por inducción si un imán se
adhiere al fondo de los mismos y si el
fabricante de los mismos los etiqueta como
aptos.
Colocación correcta
Correcta
Utensilio de cocina de fondo plano y
lados rectos.
El utensilio de cocina cumple o supera
el tamaño mínimo recomendado para
la zona de cocción.
El utensilio de cocina se apoya
completamente sobre la superficie de
la placa.
El utensilio de cocina está bien
equilibrado.
Incorrecta
Utensilio de cocina con fondos o lados
curvados o alabeados.
El utensilio de cocina no cumple con
el tamaño mínimo requerido para la
zona de cocción actual.
El utensilio de cocina se apoya en
el borde de la placa o no se apoya
completamente sobre la superficie de
la placa.
El mango pesado hace que el utensilio
se incline.
