Henny Penny SmartCombi GSC61 Serie Instrucciones De Planificación E Instalación página 55

Smart Combi ™
™
Classic Combi
Requisitos
Global Foodservice Solutions
8 Extracción
Los vapores se combaten con el sistema integrado de enfriamiento de
agua y son extraídos por el desagüe, por lo que una instalación de
extracción no es absolutamente necesaria.
Se recomienda instalar el aparato bajo una campana de extracción.
8.1 Instalación bajo una campana de
extracción
→ Cumpla las normas sobre instalaciones de tratamiento de aire
(véase capitulo"Aire ambiente", pagina
8.2 Conexión a un conducto de extracción
Conexión con tubo rígido
Tubo resistente a la temperatura y a la corrosión (por ej., tubo HT
●
tipo PA-I 1818 DIN 19560)
Conexión con tubo flexible
Resistencia a la temperatura de al menos 356 °F
●
Diámetro del tubo
●
En aparatos de mesa: 53 mm
En aparatos de pie: 73 mm
Longitud del tubo flexible: máx. 2,5 m
●
El extremo del tubo no debe conectarse directamente al conducto de
extracción (por ej., campana de extracción). La presión negativa podría
aspirar el vapor del cuarto de cocción, empeorando los resultados de
la cocción. El extremo del tubo flexible debe de terminar debajo (fuera)
del conducto de extracción.
1. Conecte el aparato a un conducto de extracción con un tubo rígido
o flexible.
2. Al colocar el tubo flexible deberá prestarse atención a que no se
forme ningún "depósito de agua" (que el tubo no se combe, en
caso de instalarse horizontalmente) y que no quede reducida la
sección.
Instrucciones de planificación e instalación
Extracción
9).
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