Henny Penny SmartCombi GSC61 Serie Instrucciones De Planificación E Instalación página 34

Agua
5.1.1 Indicaciones relativas a la alimentación de agua
Contenido en Cl
Presión de alimentación
Suciedad del agua
Dureza del agua
34
1
2
Figura 8: alimentación de agua de los aparatos de pie
10. Una la manguera de entrada de agua dura a la boca de alimentación
de agua dura (1).
11. Una la manguera de entrada de agua blanda a la boca de
alimentación de agua blanda (2).
blanda
Un contenido en Cl > 150 mg/l puede producir corrosión en el cuarto de
cocción. El contenido en Cl puede reducirse con un equipo de
desalinización completa.
Si la presión de alimentación está fuera de los límites indicados (véase
capitulo"Especificación del agua blanda", pagina
cocción "Cocinar al vapor" no se genera vapor.
En caso de que la suciedad del agua sea elevada, deberá instalarse un
filtro previo de sedimentación (tamaño de partículas 0,08 mm).
Con una dureza del agua superior a 5 °dH (0,89 mmol/l) pueden
producirse depósitos de cal. Ciertos componentes del agua (iones y
+
) pueden reducir la visibilidad de las lunas. Este efecto
silicatos de Na
depende de la calidad del agua y del uso de los aparatos. Con equipos
de descarbonización o de desalinización completa pueden evitarse los
depósitos de cal.
Para agua muy dura, deberá instalarse un equipo previo de
descalcificación.
Los equipos de descalcificación basados en campos magnéticos no
protegen de la calcificación a los vaporizadores combinados.
Instrucciones de planificación e instalación
Smart Combi ™
™
Classic Combi
17), en el modo de
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