Henny Penny SmartCombi GSC61 Serie Instrucciones De Planificación E Instalación página 51

Smart Combi ™
™
Classic Combi
Global Foodservice Solutions
Tama- Hi (Hi1 o Hi2 en aparatos de do-
ño ble cámara)
615 5050
620 6700
115 5050
120 6700
215 5050
220 6700
Tabla 27: velocidad del ventilador (rpm) a potencia elevada (Hi) y a potencia
baja (Lo) para gas natural y licuado
INDICACIÓN
Con la te c la d e s e le c c ió n (13) "Change Chamber" puede
cambiarse de la cámara superior a la inferior.
La cámara seleccionada aparece marcada en el display (4) con una
flecha situada junto a la velocidad del ventilador.
1. Mantenga la sonda en el tubo de expulsión de gas para medir los
valores de CO .
2
- Tubo de expulsión de gas izquierdo: cámara inferior
- Tubo de expulsión de gas derecho: cámara superior
Debido a la elevada temperatura del cuarto de cocción, de 302 °F,
lleve a cabo la medición rápidamente para que el cuarto de cocción
no se caliente excesivamente.
El contenido en CO deberá estar dentro de los límites indicados en
2
la tabla siguiente.
Tipo de gas
Gas natural
Gas propano licuado
Gas butano licuado
Tabla 28: contenido en CO
2. Poner el quemador en potencia baja.
En el display (4) aparece "Potencia baja", la velocidad del ventilador y
la temperatura del cuarto de cocción.
El contenido en CO medido por la sonda debe ser menor en un 0,5 -
2
1,0 % que el valor medido a potencia elevada.
Instrucciones de planificación e instalación
Lo (Lo1 o Lo2 en aparatos de
doble cámara)
4800
4800
2800
2800
2800
2800
Contenido en CO a
2
potencia elevada
8,6–9,6 %
10,0–11,0 %
11,7–12,7 %
a potencia máx. y mín. del quemador
2
Gas
Contenido en CO a
2
potencia baja
un 0,5 - 1,0 % menor que
a potencia máx. Hi/Hi1 o
Hi2
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