Antes de empezar
Otros utensilios de cocina de inducción
Algunos utensilios de cocina tienen un material magnético delgado en el fondo
para funcionar con una placa de inducción. Estos utensilios de cocina tienen un
magnetismo débil y pueden no funcionar bien. (Un magnetismo débil significa que un
imán no se adhiere firmemente o que el área donde se adhiere el imán es pequeña.)
A
B
A.
Zona donde el imán no se
adhiere
B.
Zona donde se adhiere el
imán
16 Español
•
Aunque los utensilios de cocina estén
diseñados para una placa de inducción,
el rendimiento de calentamiento
podría ser débil o, a veces, la placa
podría no detectar el utensilio de
cocina en función del tamaño y la
fuerza de la zona magnética en la
parte inferior del utensilio.
Cuando se utiliza un utensilio grande
con un elemento ferromagnético más
pequeño, solo se calienta el elemento
ferromagnético. En consecuencia, el calor
podría no estar distribuido uniformemente.
Prueba de idoneidad
•
Puede reconocer los buenos utensilios de cocina por sus bases. La base debe
ser lo más gruesa y plana posible.
Al comprar un utensilio de cocina nuevo, preste especial atención al
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diámetro de la base. Los fabricantes suelen especificar solamente el
diámetro del borde superior.
•
No utilice utensilios de cocina que tengan las bases dañadas con bordes
ásperos o rebabas. Los utensilios de cocina dañados pueden rayar la
vitrocerámica de forma permanente si los desliza por la superficie.
•
Cuando están frías, las bases de los utensilios de cocina suelen estar
ligeramente abombadas hacia dentro (cóncavas). No deben estar abombadas
hacia fuera (convexos).
•
Si desea utilizar un tipo especial de utensilios de cocina, por ejemplo, una
olla a presión, una sartén para cocinar a fuego lento o un wok, siga las
instrucciones del fabricante.
Los utensilios de cocina son aptos para
la cocción por inducción si un imán se
adhiere al fondo de los mismos y si el
fabricante de los mismos los etiqueta como
aptos.
