Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 40

Recettes
Gaufres bénédictines à l'avocat, au pesto et à la coriandre
Ma famille adore ces gaufres pour le souper - garnies d'un œuf poché et d'un filet
de pesto.
Rendement : 4 gaufres
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé d'origan
• 1 c. à thé de sel
comme accompagnement
• œufs pochés
• épinards frais
1. Préchauffer le gaufrier.
2. Incorporer tous les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
4. Dans un troisième bol, mélanger les jaunes d'œufs, le lait de soja, le fromage à la crème,
l'avocat, le pesto et la coriandre hachée.
5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger à la main jusqu'à
homogénéité. Incorporer les blancs d'œufs délicatement.
6. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 6 minutes.
7. Savourer les gaufres à l'avocat, au pesto et à la coriandre nature ou en bénédictine.
Déposer 1 gaufre sur une grande assiette. Garnir d'une poignée d'épinards frais. Ajouter
les œufs pochés et parsemer de pesto de votre choix.
Gaufres desserts à la noix de coco, aux poires et aux noix
Garnissez ces délicieuses gaufres de crème fouettée fraîche, de tranches de poires et de
noix de coco grillée.
Rendement : 4 gaufres
• 1-1/4tasse de farine à gâteau
• 1/3 tasse de farine de noix de coco
• 1/2 tasse de noix grillées
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de noix de coco grillée, un peu
plus pour la garniture
pour la garniture
• crème fouettée fraîche
1. Préchauffer le gaufrier.
2. Incorporer tous les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
4. Dans un troisième bol, mélanger les jaunes d'œufs, le beurre fondu, le lait d'amande et
les poires fraîches.
5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger à la main jusqu'à
homogénéité. Incorporer les blancs d'œufs délicatement.
6. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 6 minutes.
• 1-1/2 tasse de lait de soja
• 2/3 de tasse de fromage à la crème aux
légumes
• 1 avocat, haché
• 2 c. à soupe de pesto au basilic
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• pesto au basilic ou aux tomates séchées
• 3 œufs, séparés
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 3/4 tasse de lait d'amande à la vanille
• 3/4 tasse de poires fraîches mûres,
épépinées, hachées, plus des tranches
pour la garniture
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