Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 38

Recettes
Quartiers de gaufres au babeurre et aux bleuets farcis à la banane
Amenez vos gaufres au niveau ultime en les garnissant de bananes au sirop d'érable
Rendement : 4 gaufres
• 2 tasses de farine tout usage
• 1-1/2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
• 3 œufs
• 1 tasse de babeurre
1. Préchauffer le gaufrier.
2. Incorporer tous les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, battre les œufs, le babeurre, le beurre fondu, les bleuets et le yogourt.
4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à
homogénéité.
5. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 6 minutes.
6. Couper chaque gaufre en quartiers.
7. Trancher les quartiers de gaufres (en suivant la ligne médiane) pour faire une poche.
8. Trancher les bananes. Mettre dans un petit bol et incorporer le sirop d'érable. Farcir les
gaufres de bananes trempées.
Gaufres italiennes au poivron doux et à l'oignon sans gluten
Servir avec 2 œufs pochés, sauce hollandaise, pommes de terre à déjeuner.
Rendement : 4 gaufres
• 1/2 oignon petit, haché
• 3-4 petits poivrons doux, hachés et
sautés
• 1/2 c. à thé de sel casher
• 2 tasses de farine panifiable sans gluten
1. Mettre l'oignon haché, les poivrons et le sel casher dans une petite poêle. Faire revenir
dans l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Réserver et
laisser refroidir à température ambiante.
2. Préchauffer le gaufrier.
3. Incorporer tous les ingrédients secs dans un grand bol.
4. Dans un autre bol, battre les œufs, l'huile de noix de coco, le lait d'amande et les oignons
et poivrons hachés.
5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à
homogénéité.
6. Laisser reposer la pâte de 8 à 10 minutes.
7. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 6 minutes.
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1 tasse de bleuets
• 1 yogourt aux bleuets
• 2 bananes tranchées
• Sirop d'érable Grade A ou B
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel d'ail
• 3 œufs
• 1/2 tasse d'huile de noix de coco
• 2/3 tasse de lait d'amande
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