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Size - A5
Italiano
Tabella di friggitura
I dati della seguente tabella devono servire da riferimento. Poiché i prodotti alimentari differiscono
in termini di origine, consistenza, peso e forma, la temperatura e i tempi di frittura effettivamente
necessari possono variare. Assicurarsi che tutti i cibi preparati siano ben fatti prima di servirli.
Alimento
Patatine
fritte sottili
(congelate)
Patatine
fritte spesse
(congelate)
Patatine fritte
spesse fatte in
casa (fresche)
Crocchette
(congelate)
Formaggio
cotto (fresco)
Patatine fritte
spesse con
patate dolci
fatte in casa
(fresche)
Camembert al
forno (fresco)
Pizza Baguette
(congelata)
Piccolini
(congelati)
Involtini
primavera
(congelati)
* Non è necessario se viene utilizzato il cestello rotante.
86
IM_KAF121821_200427_V05_HR.indb 86
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Pezzi /
Tempe-
Tempo
Peso
ratura
(minuti)
400 -
200°C
20-25
600g
400 -
200°C
20-25
600g
400 -
185°C
40-45
600g
400 -
200°C
18-22
600g
150 -
200°C
20
200g
400 -
185°C
40-45
600g
2 - 3
200°C
10-12
pezzi.
1 - 2
180°C
10-12
pezzi
4 - 6
180°C
10-12
pezzi
400 -
200°C
12-15
600g
Miscelazione /
Raccomandazione
Capovolgimento
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
capovolgimento*
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
capovolgimento*
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine fritte
capovolgimento*
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle crocchette
capovolgimento*
prima di iniziare il processo di
frittura, agitare bene dopo 1/3
e dopo 2/3 del tempo di frittura
nessuna
Cospargere dell'olio (circa 1
cucchiaino) sulle patatine prima
capovolgimento*
di iniziare il processo di frittura,
agitare bene dopo 1/3 e dopo
2/3 del tempo di frittura
Capovolgere dopo 1/3 e dopo
capovolgimento
2/3 del tempo di frittura
nessuna
nessuna
Agitare per bene dopo 1/3 e
capovolgimento
dopo 2/3 del tempo di frittura
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28/4/2020 2:18 PM
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