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DESCONGELAÇÃO
Os micro-ondas são uma excelente opção para descongelar alimentos
congelados. Os micro-ondas descongelam alimentos suavemente num
curto espaço de tempo. Se, inesperadamente, aparecerem convidados, o
micro-ondas pode ser muito útil.
As aves congeladas têm de estar completamente descongeladas antes de
as cozinhar. Retire quaisquer atilhos de metal e embalagens para permitir
que o líquido descongelado escorra.
Coloque os alimentos congelados num recipiente sem tampa. Vire-os
a meio do período de descongelamento, escorra os líquidos e retire os
miúdos, logo que seja possível.
Certifique-se, ocasionalmente, de que os alimentos não estão quentes.
Se as partes mais pequenas ou mais finas dos alimentos congelados
começarem a ficar quentes, pode protegê-las, embrulhando-as em
pequenas tiras de folha de alumínio durante o descongelamento.
Se as aves começarem a ficar quentes na superfície exterior, interrompa a
descongelamento e aguarde 20 minutos antes de continuar.
Deixe o peixe, a carne e as aves repousarem para terminar o processo de
descongelamento. O tempo de espera do descongelamento completo varia
consoante a quantidade a descongelar. Consulte a tabela abaixo.
conselho: Alimentos em fatias finas descongelam melhor do que
em fatias grossas e quantidades menores necessitam de
menos tempo do que as maiores. Não se esqueça deste
conselho ao congelar e descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados a uma temperatura de cerca de
-18 a -20 °C, utilize a seguinte tabela como guia de orientação.
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Deve descongelar todos os alimentos congelados utilizando o nível de
potência de descongelamento (180 W).
alimento
dose
Tempo
(min.)
Carne
Carne de vaca
500 g
10-12
picada
Costeletas de
250 g
7-8
porco
Aves
Pedaços de frango
500 g
12-14
(2 pçs)
Frango inteiro
1,000 g 25-28
Peixe
Filetes de peixe
250 g
6-7
(2 pçs)
400 g
11-13
(4 pçs)
Frutas
Bagas
250 g
6-7
Pão
Pãezinhos
2 pçs
1½-2
(cerca de 50 g)
4 pçs
3-4
Tosta/sanduíche
250 g
4-5
Pão alemão
500 g
8-10
(farinha de trigo +
centeio)
28
Tempo de
instruções
espera
(min.)
5-20
Coloque a carne num prato de cerâmica
raso. Cubra as bordas finas com folha de
alumínio. Vire passado metade do tempo
de descongelamento!
15-40
Primeiro, coloque num prato de cerâmica
raso os pedaços de frango com a parte
da pele virada para baixo e o frango inteiro
com o peito virado para baixo. Cubra
as partes mais finas, como as asas e as
extremidades, com folha de alumínio.
Vire passado metade do tempo de
descongelamento!
5-20
Coloque o peixe congelado no centro de
um prato de cerâmica raso. Coloque as
partes mais finas por baixo das partes mais
grossas. Proteja as extremidades mais
finas com folha de alumínio. Vire passado
metade do tempo de descongelamento!
5-10
Distribua a fruta num recipiente de vidro
redondo e raso (com um diâmetro grande).
5-10
Disponha os pãezinhos em círculo ou o
pão na horizontal sobre papel de cozinha,
no centro do prato giratório. Vire passado
metade do tempo de descongelamento!
2013-10-04
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