Cómo Operar Las Resistencias Eléctricas En Los Productos Mixtos O Eléctricos; Las Resistencias Del Horno Eléctrico; Recomendación Para La Cocción; Las Resistencias Eléctricas Tubulares - Haceb L-50 Manual De Usuario

Cómo operar las resistencias eléctricas en los productos mixtos o eléctricos
Las resistencias del horno eléctrico
Identifique los controles. El horno se opera mediante las dos perillas centrales del tablero de
controles: La perilla de posición de fuente de calor y la de temperatura.
Precaliente el horno girando la perilla de posición de fuente de calor en el sentido de las
manecillas del reloj hasta la posición de ABAJO y la perilla de temperatura hasta la posición de
160°C. El bombillo piloto se encenderá indicando que la resistencia está en funcionamiento.
Después de un período de precalentamiento de aproximadamente 15 minutos, la resistencia
y el bombillo piloto se apagarán automáticamente, indicando que la temperatura ha llegado a
160°C.
Introduzca el alimento a hornear, tratando de mantener la puerta abierta el menor tiempo
posible para evitar pérdidas de calor. El bombillo piloto y las resistencias se encenderán de
nuevo para compensar la pérdida de calor causada por la puerta abierta y por la menor
temperatura del alimento que se introdujo.
Después de cerrar la puerta, gire la perilla de ajuste hasta la posición que señale la temperatura
deseada.
Encienda la(s) resistencia(s) que necesite, seleccionando una posición con la perilla
correspondiente.
Transcurrido algún tiempo, el termostato apagará automáticamente la(s) resistencia(s) y el
bombillo piloto, indicando que dentro del horno hay una temperatura igual a la señalada en la
escala de temperatura.
A partir de este momento el bombillo piloto se encenderá y apagará alternativamente,
mientras transcurre el tiempo de horneado, según la receta. Cuando el alimento esté
horneado, regrese ambas perillas a la posición APAGADO.
Recomendación para la cocción
Usted puede seleccionar tres estados de encendido diferentes:
ARRIBA-ABAJO : Las resistencias superior e inferior se encienden simultáneamente
Ÿ
ABAJO : Se enciende la resistencia inferior únicamente
Ÿ
ARRIBA : Se enciende la resistencia superior únicamente
Ÿ
Las resistencias eléctricas tubulares
En la posición ALTO, el plato opera a su máxima potencia nominal,
encendiéndose totalmente.
En la posición MEDIO, se apaga la resistencia exterior y queda
encendida solamente la interior.
En la posición BAJO, se encienden las dos resistencias, pero esta vez a
una potencia mínima en relación con la posición nominal.
Para apagar totalmente el plato tubular, la perilla debe quedar en la
posición de APAGADO ( ) .
Las resistencias eléctricas blindadas
Los platos blindados no se calientan por partes como los platos
tubulares, en éstos el calor se distribuye uniformemente sobre la
superficie metálica y la temperatura alcanzada por éste dependerá de la
posición de las perillas.
En la posición ALTO, el plato opera a su máxima potencia nominal y la
descarga de calor es mayor
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Figura 67.
Figura 68.