ECG Forza 6600 Metallo Manual De Instrucciones página 57

Selezione degli accessori
Uso Immagine
Ganci
impastatori
Frusta di
miscelazione
Fruste per
panna
Battitore
Tritacarne
M1 Premi alimenti
M2 Piatto per carne
M3 Macchinario con tramoggia
M4 Vite senza fine
M5 Dado di bloccaggio
M6 Lama
M7 Piastra forata
• Per installare il tritacarne, posizionare prima la lama M6 sulla vite senza fine M4 e inserirla nella macchina
M3. Inserire la piastra forata M7 (a seconda che si desideri una macinatura grossolana, media o fine).
Verificare che le scanalature della piastra forata si incastrino correttamente nelle scanalature della macchina
e serrare il tutto con il controdado M5 (vedere figura PG1).
Nota: Non serrare eccessivamente il dado di bloccaggio. Assicurarsi che la lama da taglio sia orientata
correttamente (bordo piatto e affilato verso la piastra forata - in avanti). Se la si mette in modo errato,
non macinerà la carne.
• Allentare la vite di bloccaggio e rimuovere il tappo (9) (vedere figura PG2).
• Inserire il macchinario nel meccanismo della testa multifunzione in modo che la scanalatura del
macchinario si adatti alla scanalatura della testa. Fissare con la vite di bloccaggio, vedere la figura PG3.
Nota: Questo passaggio è lo stesso per l'installazione del macchinario per salsicce e della grattugia.
• Applicare il piatto per la carne M2 alla tramoggia M3. Posizionare un contenitore adatto sotto l'uscita del
tritacarne.
Velocità Tempo (min)
1–3 3–5
2–7 3–10
1-10 3-10
8–10 3–10
Quantità max. Istruzioni
1000 g di farina 1A velocità per
e 538 g di acqua 30 s, 2a velocità
per 30 s e poi
3a velocità
per 2 minuti
per impastare
l'impasto.
660 g di farina e 2a velocità per
840 g di acqua 20 s e poi 7a
velocità per
almeno 2 min.
e 40 s.
100 g di Velocità 1-9
zucchero, 100 per 30 secondi,
g di grasso, 2 massima
uova velocità per 1
minuto.
3 albumi d'uovo 8A/10a velocità
(minimo) per almeno 3
min.
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