Verzegelen Van Een Zak Zonder Deze Te Vacumeren; Vacumeren Van Een Structuurzak Buiten De Vacuümkamer; Vacuüm Verpakken In Een Pot - CASO DESIGN VacuChef 50 Manual De Instrucciones

TIP

Verschaf u zelf zekerheid over de lengte van de te gebruiken zak, die minstens 8 cm
langer dan het te conserveren levensmiddel is en houdt u rekening met nog eens
2cm, voor het geval de zak na het opensnijden nogmaals geseald moet worden.

Doe niet te veel levensmiddelen in de zak, zodat de geopende kant van de zak ge-
makkelijk in het vacumeerapparaat gelegd kan worden.

Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn moeilijk te sealen.

Reinig het open uiteinde van de zak en strijk het glad, voordat u hem sealt. Verwijder-
de levensmiddelresten, vocht en vouwen om een perfect sealresultaat te krijgen.

Indien de levensmiddelen scherpe kanten, zoals botten, hebben, wikkelt u deze in
keukenpapier; zo voorkomt u dat de zak beschadigd wordt.

Vries vloeibare levensmiddelen eerst in een geschikte pot in en doe ze dan in een zak
om ze te vacumeren.

Omdat levensmiddelen bij het invriezen iets kunnen uitzetten, kiest u een ca. 8 cm
langere zak.

Leg vlees of vis op keukenpapier en vacumeer ze samen. Het keukenpapier heeft als
voordeel dat het vocht van de levensmiddelen kan opnemen.

Scheid zachte levensmiddelen, die gemakkelijk aan elkaar plakken met pot- of perka-
mentpapier en vacumeer ze dan. Dat maakt het uithalen makkelijker.

6.6 Verzegelen van een zak zonder deze te vacumeren

U kunt een zak verzegelen zonder deze te vacumeren. Plaats hiervoor de zak in de
vacuümkamer zoals gewoonlijk en druk op seal. Voor een zuivere sealnaad moet de
deksel van de vacumeerder door kort vacumeren aangezogen worden. Bij kleine zakken
en veel inhoud kan het er dus toe leiden dat er te veel vacuüm getrokken wordt. Seal de
zakken heel eenvoudig buiten de kamer om dit probleem op te lossen. Leg hiervoor de
zak over de sealbalk. Sluit de deksel en druk op sealen (Seal). Dit werkt alleen met glad-
de gesloten randzakken. Bij gestructureerde zakken ontstaat een geringe onderdruk,
zodat drukgevoelige levensmiddelen in elkaar gedrukt zouden kunnen worden.
6.7 Vacumeren van een structuurzak buiten de vacuümkamer
U kunt structuurzakken ook buiten de vacuümkamer vacumeren.
Leg hiervoor de zak boven de sealbalk en sluit dan de deksel. Ga te werk zoals beschre-
ven vanaf punt 5 onder „Vacuüm verpakken in een zak in de vacuümkamer".
Dit werkt echter alleen met structuurzakken.
6.8 Vacuüm verpakken in een pot
1.
Zet het apparaat op een droge plaats.
2. Veeg de vacuümpot en zijn deksel af om
zeker te zijn dat deze schoon en droog zijn.
3.
Doe het vacumeerproduct in de pot. Let er
op dat u er niet te veel vacumeerproducten
in doet.
4.
Sluit de pot met de bijbehorende deksel.
5.
Open de deksel van het apparaat, verwijder
de luchtfi lter en adapter (6a).
6.
Bevestig een uiteinde van de vacumeerslang
aan de aansluiting van het apparaat (6) en het andere uiteinde aan de aansluiting van
CASO VacuChef 50
DE
EN
FR
IT
ES
NL
103