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OM-AH-30
Descripción del equipo
El cuerpo de la marmita está soldada a una pieza que tiene un aro reforzado por una barra
rectangular. El interior y exterior de la marmita está pulida con acabado de grano suave
180. La unidad pasa la inspección ASME en taller, recibiendo el sello y registro de la Junta
Nacional para funcionar con presiones hasta 30 PSI.
El grifo de vaciado estándar de vaciado tangencial de 2 pulgadas es de acero inoxidable
316, y es un grifo de disco de compresión. Un filtro desmontable con orificios de 1/4 pulg.
evita que entre producto al grifo de vaciado mientras se está cocinando.
La camisa viene de fábrica llena de agua que contiene inhibidores de corrosión. La
marmita puede funcionar con presiones de vapor hasta 30 PSI, con temperaturas de
150°F (65°C) hasta aproximadamente 270°F (135°C). En este intervalo se puede calentar,
bullir, hervir o cocer.
La marmita incluye las opciones siguientes:
1.
Filtro sólido de disco o filtro con perforaciones de 1/8 pulg
2.
Grifos de llenado de agua
3.
Insertos de cesta
4.
Juego de cepillos para marmita
5.
Marcas grabadas de galón
6.
Pies embridados
Diámetro
Capacidad
Capacidad
interior
marmita
camisa
marmita
30
7
Galones
Galones
pulgadas
(113 litros)
(26,5 litros)
(660 mm)
ENCENDIDO, BTU/HORA
Encendido
Gas propano
Chispa
85.000
Profundidad
Ancho
de la
global
marmita
26
22
38-1/4
pulgadas
pulgadas
(559 mm)
(972 mm)
Antero-
Altura
posterior
del borde
45
42
pulgadas
pulgadas
(1143 mm)
(1067 mm)
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