Salsa De Tomate; Puré De Calabaza; Avena Con Banano - Cuisinart SmartPower Duet BFP-703 Y SUS VARIANTES Manual De Instrucciones

Salsa de tomate

Rinde 4 porciones de 2 onzas (60 ml)
1 lata de 28 onzas (810 g) de tomates italianos con jugo
2 chalotes medianos, en pedazos
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar granulado
Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cerrar la
tapa. Licuar durante 10–15 segundos, usando la función PURÉE. Apagar el
aparato. Trasladar la mezcla a una cacerola y cocer a fuego medio-lento durante
20–30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Nota: licuar durante 20–25 segundos, usando la función PURÉE, para obtener una
salsa más suave.
Información nutricional por porción:
Calorías 57 (16% de grasa) • Carbohidratos 10 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 312 mg
Vinagreta clásica
Rinde ¾ taza (175 ml)
1 diente de ajo pequeño, en cuartos
¾ taza (175 ml) de aceite vegetal
¼ taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
1 cucharada de mostaza de Dijon
1
/ cucharadita de pimienta blanca recién molida
8
1
/ cucharadita de sal
8
Colocar el ajo en la jarra de la licuadora. Cerrar la tapa. Licuar durante
aproximadamente 10 segundos, usando la función FOOD PROCESSOR. Agregar
el resto de los ingredientes, en el orden indicado, y procesar durante 15–20
segundos, usando la función STIR. Apagar el aparato. Conservar en el refrigerador
durante hasta 3 semanas, en un recipiente hermético.
Información nutricional por cucharada:
Calorías 126 (100% de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 14 g • Grasa saturada 2 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 56 mg
PAPILLAS
Puré de calabaza
Rinde 4 porciones de 2 onzas (60 ml)
1 calabaza de bellota mediana
¼ taza (60 ml) de agua
Cortar la calabaza por la mitad y retirar las semillas. Colocar en un tazón apto para
microondas, con 2 cucharadas de agua. Cubrir con plástico y cocer durante 12–14
minutos, hasta que esté suave. Dejar enfriar y raspar la pulpa con una cuchara.
Obtendrá aproximadamente 1½ taza (400 g) de pulpa. Colocar el agua y la pulpa
en la jarra de la licuadora. Cerrar la tapa. Licuar durante 15–20 segundos, usando
la función PURÉE. Apagar el aparato. Raspar la jarra con una espátula. Procesar
durante 10–15 segundos adicionales, usando la función PURÉE. Apagar el
aparato. Conservar en el refrigerador durante hasta una semana, o en el
congelador durante hasta 2 meses.
Información nutricional por porción:
Calorías 38 (0% de grasa) • Carbohidratos 9 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
• Colesterol 0 mg • Sodio 2 mg

Avena con banano

Rinde 8 porciones de 2 onzas (60 ml)
1½ taza (355 ml) de leche
½ taza + 2 cucharadas (75 g) de avena instantánea
½ banano pequeño, en trozos
Colocar la leche en una cacerola mediana y calentar a fuego medio durante
aproximadamente 5 minutos, sin permitir que hierva. Agregar la avena y revolver
para combinar. Reducir el fuego y cocer durante aproximadamente 1 minuto,
revolviendo frecuentemente, hasta que la avena espese.
Colocar la avena y el banano en la jarra de la licuadora. Cerrar la tapa. Licuar
durante 20–25 segundos, usando la función PURÉE. Apagar el aparato. Conservar
en el refrigerador durante 1–2 días, en un recipiente hermético. Agregar 1–2
cucharadas de agua si la avena se espesa mucho. Recalentar antes de servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 67 (26% de grasa) • Carbohidratos 10 g • Proteínas 3 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 1 g
• Colesterol 5 mg • Sodio 23 mg
Variación: Sustituir otras frutas maduras como duraznos, peras o albaricoques
frescos.
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