Tabla de contenido
Productos congelados
Para hornear alimentos ultracongela-
dos como patatas fritas, croquetas,
tartas, pizzas y baguettes, ajuste la
temperatura inferior de las temperatu-
ras indicadas por el fabricante.
Hornee los productos congelados co-
mo tartas, pizza o baguettes sobre la
parrilla cubierta con papel para hor-
near.
Durante la preparación de este tipo
de productos, la bandeja Universal
podría deformarse de tal forma que,
en calienta, sería imposible volver a
extraerla del horno.
Los productos congelados como p.
ej. patatas fritas, croquetas o simila-
res pueden hornearse sobre la ban-
deja Universal. Para garantizar una
cocción que mantenga intactas las
propiedades nutritivas de estos pro-
ductos colóquelos sobre papel espe-
cial para hornos y deles la vuelta va-
rias veces.
Indicaciones sobre la tabla de
repostería
Seleccione por lo general la tempera-
tura más baja que aparece indicada
en la tabla.
No ajuste una temperatura superior a
la indicada en la tabla. Las tempera-
turas más elevadas reducen el tiem-
po de horneado pero, a menudo, tie-
nen como consecuencia un grado de
dorado muy irregular y en situaciones
adversas es posible que la repostería
no esté completamente horneada.
Una vez transcurrido el tiempo de
preparación mínimo, compruebe si
está perfectamente hecho. Para ello,
pinche la masa con un palillo de ma-
dera. Si no se adhieren restos de ma-
sa cruda, la repostería estará hecha.
Hornear
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