Tabla de contenido
Verktyg
Recept/process
Degkrok (för
Bröddeg (hård
degblandningar
med jäst)
med jäst
Mjuk jäst-deg
(smaksatt med
smör och ägg
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g)
* Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och ingredienserna som används.
Maximal
kapacitet
Chef
Chef XL
Mjölvikt
350 g –
350 g –
1,36 kg
1,6 kg
Total vikt
564 g –
564 g –
2,58 kg
2,18 kg
Mjölvikt
250 g –
250 g –
1,3 kg
1,6 kg
Total vikt
478 g –
478 g –
2,5 kg
3,1 kg
Tips och idéer
* (minuter)
Min
60 s
Viktigt
1
3–4
• Överskrid aldrig angiven maximal kapacitet –
Upprepad
60 s
• Om du hör att apparaten låter ansträngd, slå
knådning
Hastighet 1
Min
60 s
• Ingredienserna blandas bäst om du tillsätter
1
3–4
Jäst
Upprepad
60 s
• Torrjäst (den typ som kräver återfuktning): häll
knådning
Hastighet 1
• Färsk jäst: smula ner jästen i mjölet.
• Andra typer av jäst: följ tillverkarens
• Placera degen i en smord polyeten¬påse eller
apparaten kan bli överlastad.
av den, avlägsna hälften av degen och kör
hälfterna var för sig.
vätskan först.
det varma vattnet i skålen. Tillsätt sedan jästen
och sockret och låt stå i cirka 10 minuter tills
dessa lösts upp.
anvisningar.
en skål täckt med en köks¬handduk. Låt stå på
en varm plats tills den når dubbel storlek.
Capítulos
Tabla de contenido
