Tabla de contenido
Ajustar la temperatura interior
‡
:
1.
Pulsar la tecla
para encender el aparato.
¡Peligro de quemaduras!
Al introducir por primera vez la termosonda, con el aparato
ya en funcionamiento, es posible que las superficies
interiores del compartimento de cocción y los accesorios
estén calientes. Utilizar agarradores.
2.
Insertar la termosonda en el conector situado en la parte
superior derecha del compartimento de cocción y cerrar la
puerta del aparato.
No aprisionar el cable de la termosonda.
En la pantalla se muestra
3.
Configurar el tipo de calentamiento con el mando giratorio.
¿
4.
Pulsar la tecla
y ajustar la temperatura del compartimento
de cocción con el mando giratorio.
¿
5.
Pulsar la tecla
y ajustar la temperatura interior para el
alimento con el mando giratorio.
6.
Pulsar la tecla Start para iniciar el modo de cocción.
Cuando el alimento ha alcanzado una temperatura interior de
,
30 °C, aparece en la pantalla la temperatura interior junto al
símbolo
.
La temperatura interior programada se puede modificar en
cualquier momento.
Cuando se alcanza la temperatura programada, suena una
señal. El modo de cocción finaliza de forma automática.
‡
7.
:
Pulsar la tecla
para apagar el aparato.
¡Peligro de quemaduras!
La termosonda y el compartimento de cocción están calientes.
Dejar que se enfríe el compartimento de cocción antes de
extraer la termosonda o utilizar agarradores.
Nota: Si se deja el alimento algún tiempo en el compartimento
de cocción tras finalizar el modo de cocción, la temperatura
interior aumenta un poco debido al calor residual existente en
el compartimento.
Cancelar cocción con temperatura interior
Extraer la termosonda del conector con un agarradero. En un
modo de cocción normal, el aparato continúa calentando.
Valores orientativos para la temperatura
interior
Utilizar únicamente alimentos frescos, no congelados. Los
datos indicados en la tabla son valores orientativos. Vienen
determinados por la calidad y la composición de los platos.
Por cuestiones de higiene, los alimentos frescos y otros
alimentos frescos deberían tener tras la cocción una
temperatura interior de al menos 62 - 65 °C.
20
,
.
Alimento
Vacuno
Filete de ternera, roastbeef, entrecot
muy poco hecho
poco hecho
medio hecho
bien hecho
Asado de buey
Cerdo
Asado de cerdo
Lomo de cerdo
medio hecho
bien hecho
Asado de carne picada
Lomo de cerdo
Ternera
Asado de ternera, bien hecho
Pecho de ternera relleno
Espalda de ternera
medio hecho
bien hecho
Filete de ternera
poco hecho
medio hecho
bien hecho
Carne de caza
Solomillo de corzo
Pierna de corzo
Filetes de lomo de ciervo
Espalda de liebre, conejo
Ave
Pollo
Pechuga de pollo
Pato, pavo, ganso
Pechuga de pato
medio hecho
bien hecho
Pularda
Pechuga de pavo
Cordero
Pierna de cordero
medio hecho
bien hecho
Espalda de cordero
medio hecho
bien hecho
Pescado
Filetes
Entero
Terrina
Otros
Pan
Paté
Terrina
Foie gras
Valor orientativo para
temperatura interior
45 - 47 °C
50 - 52 °C
57 - 60 °C
65 - 75 °C
80 - 85 °C
75 - 85 °C
65 - 70 °C
75 °C
85 - 90 °C
65 - 70 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
80 - 85 °C
75 - 80 °C
80 - 85 °C
55 - 60 °C
70 - 80 °C
80 - 85 °C
80 °C
60 - 65 °C
70 - 80 °C
55 - 60 °C
65 - 75 °C
62 - 65 °C
65 °C
62 - 65 °C
90 °C
72 - 75 °C
60 - 70 °C
45 °C
Tabla de contenido
