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Resumen de contenidos para Siemens HB38G4.80
- Página 1 [es] Instrucciones de uso ..3 [pt] Instruções de serviço ... 42 HB38G4.80 Horno empotrado Forno de encastrar...
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Página 3: Tabla De Contenido
Seguro para niños ..............16 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Ajustes básicos ................ 16 www.siemens-home.com y también en la tienda online: Modificar los ajustes básicos ............18 www.siemens-eshop.com Desconexión automática ............18 Sistema de limpieza .............. -
Página 4: Indicaciones De Seguridad Importantes
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes que salga humo del aparato. Desconectar instrucciones. Solo así se puede manejar el y desenchufar el aparato de la red o aparato de forma correcta y segura. desconectar el fusible de la caja de Conservar las instrucciones de uso y fusibles. -
Página 5: Causas De Daños
¡Peligro de lesiones! Causas de daños Si el cristal de la puerta del aparato está ¡Atención! dañado, puede romperse.No utilizar Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base ■ rascadores para vidrio o productos de del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio en la base del compartimento de cocción. -
Página 6: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Panel de mando Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos A continuación se ofrece una vista general del panel de individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el mando. -
Página 7: Control De Temperatura
Indicador de sentido de giro ligeramente con respecto a la temperatura real del Ï compartimento de cocción por el efecto de la inercia térmica. El indicador muestra el sentido en que se puede mover el mando giratorio. Ð Calor residual = Girar el mando giratorio hacia la derecha Ñ... -
Página 8: Accesorios Especiales
Accesorios especiales Bandeja de horno esmaltada Para pasteles, pastas y galletas. Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. En nuestros Introducir la bandeja de horno con folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de la parte del desnivel en dirección a accesorios para el horno. -
Página 9: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica
Accesorios especiales Número HZ Aplicación 3 rieles HZ338352 Los rieles de extracción de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen. Las guías correderas triples no están indicadas para aparatos con asador giratorio. Guía corredera de extracción triple HZ338356 Los rieles de extracción de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer... -
Página 10: Antes Del Primer Uso
‡ Apagar ‡ Pulsar la tecla Pulsar la tecla . El horno se apaga; la hora se muestra en la Se visualiza el logo de Siemens. Seleccionar el modo de pantalla. funcionamiento deseado. " Tecla = tipos de calentamiento ■... -
Página 11: Programar El Horno
Programar el horno En este capítulo se presenta información sobre Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura los tipos de calentamiento disponibles en este horno ■ Grill, superficie Para asar al grill bistecs, salchi- cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura ■... -
Página 12: Ajustes Recomendados
† Pulsar la tecla Se inicia el funcionamiento. En la línea de estado se muestra Se inicia el funcionamiento. En la línea de estado se el transcurso del tiempo recomendado muestran las barras de calentamiento del control de La duración ha finalizado temperatura. -
Página 13: Funciones Tiempo
Funciones tiempo Al menú Funciones del tiempo se accede con la tecla . Se Pulsar la tecla dispone de las siguientes funciones: Se abre el menú Funciones tiempo. Cuando el horno está apagado: 7LSRV FDOHQWDP Programar el reloj avisador ■... -
Página 14: Ajustar La Hora
¿ ¾ funcionamiento se inicia a las 12:00 horas y finaliza a las de finalización con la tecla y corregirla con el mando 12:45 horas. giratorio. Cerrar el menú con la tecla Retrasar el final del ciclo de cocción Cancelar la hora de finalización Condición: no debe haber iniciado el modo de funcionamiento Es posible mientras el horno se encuentre en el modo de programado. -
Página 15: Termómetro De Carne
Termómetro de carne Ajustar la temperatura interior El termómetro de carne sirve para conseguir resultados exactos y que el asado quede en su punto. Mide la Insertar el termómetro en el conector situado en el lado temperatura en el interior del trozo de carne entre 30 °C y izquierdo del compartimento de cocción. -
Página 16: Ajuste Sabbat
Ajuste Sabbat Con este ajuste, el horno mantiene con calor superior/inferior Abrir el menú de funciones de tiempo con la tecla ¿ y pasar una temperatura de entre 85 °C y 140 °C. Se puede a la duración con la tecla programar una duración de entre 24 y 73 horas. - Página 17 = más intensa hacia la izquierda = más suave Indicador del logo de marca: encendido La inscripción Siemens tras encender el horno encendido apagado Aire caliente 3D de 30 a máx. 275 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C...
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Página 18: Modificar Los Ajustes Básicos
Ajuste básico Opciones Aclaración Restablecer ajustes predet.: Deshacer todos los cambios y restablecer los ajustes básicos sí Modificar los ajustes básicos Ahora se pueden modificar otros ajustes básicos. Para ello, ¾ ¿ cambiar con la tecla y configurarlos tal como se Condición: el horno debe estar apagado. -
Página 19: Después De La Limpieza
Después de la limpieza La limpieza debe transcurrir por la noche A fin de tener el horno disponible durante el día se recomienda Una vez se ha enfriado por completo el compartimento de dejar el final de la limpieza para la noche. Consultar el capítulo cocción, limpiar con un paño húmedo los restos de sal de las Funciones de tiempo, retrasar el final del ciclo de cocción. -
Página 20: Descolgar Y Colgar Las Rejillas
Descolgar y colgar las rejillas Una vez finalizada la limpieza, volver a plegar hacia arriba las resistencias del grill y sujetarlas. Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe Tirar del estribo de sujeción hacia abajo hasta oír que encaja. estar frío. -
Página 21: Montaje Y Desmontaje Del Cristal De La Puerta
Montaje Volver a cerrar ambas palancas de bloqueo (figura C). Cerrar la puerta del horno. Al realizar el montaje, observar que la inscripción "right above" de la parte inferior izquierda de ambos cristales se encuentre & invertida. Introducir el cristal inferior hacia atrás en posición inclinada (Figura A). -
Página 22: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse cocina. En este capítulo se describen consejos y sugerencias de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Consultar la tabla para cocinar. antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Es posible ¡Peligro de descarga eléctrica! que la avería pueda ser solucionada por uno mismo. -
Página 23: Cambiar La Bombilla Izquierda Del Horno
Cambiar la bombilla izquierda del horno Colocar de nuevo el cristal protector. Prestar atención a que la curvatura del vidrio quede a la derecha. Encajar el vidrio Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay por la parte superior y presionar firmemente sobre la parte que cambiarla. -
Página 24: Ahorrar Energía
Tabla de tiempo. Se ha de comenzar siempre probando con el más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado En la tabla se encuentra una selección de platos más uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la especialmente adecuados para el modo Aire caliente eco. -
Página 25: Eliminación De Residuos Respetuosa Con El Medio Ambiente
En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno ■ Este aparato cumple con la Directiva de Residuos de 10 minutos antes del término del tiempo y aprovechar el Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE) 2002/96/ calor residual para terminar. CE. - Página 26 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Muslos, congelados* 0,3-1,5 peso del muslo más pesado p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o pavo Carne Si se prepara carne de ternera hervida, añadir líquido suficiente (agua o caldo) como para cubrir la carne casi por completo. Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada.
- Página 27 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado de chuletas, frescas, con hueso 0,5-3,0 sí peso de la carne Asado solomillo, fresco 0,5-2,5 sí peso de la carne Carne enrollada, fresca 0,5-3,0 sí peso total Asado con corteza, fresco 0,5-3,0 peso de la carne p.
- Página 28 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado de jabalí, congelado* 0,5-2,0 sí peso de la carne p. ej., espaldilla, pecho Conejo, fresco 0,5-3,0 sí peso de la carne Pescado El pescado entero queda mejor cuando se coloca en el recipiente en la posición de nado, es decir, con las aletas Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo habitual.
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Página 29: Seleccionar Y Configurar El Programa
Seleccionar y configurar el programa Seleccionar el peso con el mando giratorio. La duración del programa aparece en la línea de estado. Ejemplo de la imagen: ajuste para asado de ternera congelado, magro, de 1,3 kg. 3URJUDPDV Pulsar la tecla Aparece el primer grupo de programas y el primer programa. -
Página 30: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colocarlos sobre correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las la parrilla tal y como se muestra en la figura. - Página 31 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Base de bizcocho, 6 huevos (precalen- Molde desarmable 160-180 40-50 tar) & Base de pastaflora con borde Molde desarmable 180-200 25-35 & Tarta de frutas o requesón, base de Molde desarmable 170-190 70-90...
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Página 32: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Pastas de té (precalentar) Bandeja de horno 140-150 30-40 Bandeja de horno 140-150 25-35 Bandeja universal + bandeja de 140-150 30-45 horno 2 bandejas de horno + bandeja uni- 5+3+1 130-140 35-50... -
Página 33: Carne, Aves, Pescado
El pastel está demasiado seco. Pinchar el pastel con un palillo cuando esté terminado. A continuación, verter sobre este unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. Seleccionar la próxima vez una temperatura de horneado 10 grados más alta y reducir el tiempo de horneado. El pan o el pastel (p. - Página 34 Tipos de calentamiento: = Grill con circulación de aire ■ = Calor superior/inferior = Grill, superficie amplia ■ ■ Carne Peso Accesorios y reci- Altura Tipo calen- Temperatura Duración pientes tam. en °C, nivel de en minutos grill Carne de buey Estofado de buey 1,0 kg cerrado...
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Página 35: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas para que se desprenda la grasa. Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga con sal o zumo de naranja. -
Página 36: Cocción Lenta
Cómo comprobar si el asado está en su Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. "prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi- fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo. El asado está... -
Página 37: Consejos Para Una Cocción Lenta
Plato Peso Altura Tipo calen- Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- tam. en °C sado ción lenta en minutos en horas Carne de cordero Espalda de cordero, entera aprox. 200 g 1½-2 * Para que la piel quede crujiente, asar la pechuga de pato un momento en la sartén después de la cocción lenta. Consejos para una cocción lenta La carne preparada con una cocción Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar el plato y servir la salsa... -
Página 38: Platos Especiales
Plato Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Pizza-baguette Bandeja universal 170-190 20-30 Minipizza Bandeja universal 190-210 10-20 Pizza, congelada Pizza (precalentar) Bandeja universal 180-200 10-15 Productos de patata, ultracongelados Patatas fritas Bandeja universal 190-210 20-30 Bandeja universal + ban- 180-200 30-40... -
Página 39: Descongelar
Descongelar Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Este tipo de calentamiento es ideal para productos Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia congelados. abajo. El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad de los alimentos. -
Página 40: Acrilamida En Los Alimentos
Verduras con cocción fría en tarros de un litro Con la aparición de burbujas Calor residual Coles de bruselas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos Judías, colinabo, col lombarda aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos Guisantes aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos Extraer los tarros ¡Atención! Sacar los tarros del compartimento de cocción cuando haya... -
Página 41: Asar Al Grill
Tipos de calentamiento: = Calor superior/inferior ■ = Aire caliente 3D = Hydrohorneado ■ ■ ‘ ’ & = Aire caliente eco = Calor intensivo ■ ■ Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de Temperatura en Duración en calenta- °C minutos miento Pastas de té... -
Página 42: Www.siemens-Eshop.com
Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Iniciar a regulação de funcionamento permanente ....55 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: Fecho de segurança para crianças........55 www.siemens-home.com e na loja Online: www.siemens-eshop.com Regulações base ..............55 Alterar as regulações base............57 Desligar automático.............. -
Página 43: Instruções De Segurança Importantes
: Instruções de segurança importantes Leia atentamente o presente manual. Só tomada ou desligue o disjuntor no quadro assim poderá utilizar o seu aparelho de eléctrico. forma segura e correcta. Guarde as Ao abrir a porta do aparelho, forma-se Perigo de incên dio! ■... -
Página 44: Causas De Danos
Perigo de choque eléctrico! Causas de danos As reparações indevidas são perigosas. Atenção! ■ As reparações só podem ser efectuadas Acessórios, película, papel vegetal ou recipientes sobre a ■ por técnicos especializados do serviço de base do forno: não coloque quaisquer acessórios sobre a base do forno. -
Página 45: O Seu Novo Forno
O seu novo forno Painel de comandos Nesta secção, apresentamos-lhe o seu novo forno. Explicamos- lhe como funciona o painel de comando e cada um dos Apresentamos a seguir uma vista geral do painel de elementos de comando. Obterá informações sobre o interior comandos. -
Página 46: Controlo De Temperatura
Indicação de sentido de rotação temperatura indicada pode ser um pouco diferente da Ï temperatura real dentro do aparelho. A indicação mostra em que sentido pode movimentar o selector rotativo. Ð Calor residual = rodar o selector rotativo para a direita Ñ... -
Página 47: Acessórios Especiais
Acessórios especiais Tabuleiro esmaltado Para bolos e bolachas. Poderá adquirir acessórios especiais no Serviço de Assistência Técnica ou numa loja especializada. Nos nossos catálogos ou Insira o tabuleiro com a chanfradura na Internet, encontrará uma vasta oferta de acessórios para o virada para a porta do forno. -
Página 48: Artigos Do Serviço De Assistência Técnica
Acessórios especiais Referência HZ Utilização 3 níveis HZ338352 Com as calhas extensíveis no nível 1, 2 e 3 é possível puxar o acessório mais para fora sem o perigo de se virar. A estrutura de railes em 3 níveis não é adequada para apare- lhos com espeto rotativo. -
Página 49: Antes Da Primeira Utilização
Ligar ‡ Desligar ‡ Prima a tecla Prima a tecla . O forno desliga-se, a hora aparece no visor. Aparece o logótipo da Siemens. Seleccione o modo de funcionamento pretendido. " Tecla = Tipos de aquecimento ■ Tecla = Automático de programas ■... -
Página 50: Regular O Forno
Regular o forno Neste capítulo poderá consultar Tipo de aquecimento e Aplicação intervalo de temperatura os tipos de aquecimento disponíveis para o seu forno ■ Grelhar, grandes Para grelhar bifes, salsichas, pos- como regular o tipo de aquecimento e a temperatura ■... -
Página 51: Regulações Recomendadas
¿ † Prima a tecla Com a tecla mude para a primeira categoria de refeições O aparelho entra em funcionamento. Na linha de estado e, com o selector rotativo, seleccione a categoria desejada. ¿ aparecem as barras de aquecimento do controlo de Com a tecla mude para o nível seguinte. -
Página 52: Funções De Tempo
Cancelar o aquecimento rápido Prima a tecla . O símbolo apagase. Funções de tempo Aceda ao menu Funções de tempo com a tecla . Estão 7LSRV GH DTXHFLPHQWR disponíveis as seguintes funções: Quando o forno está desligado: $ODUPH 7HPSR GH GXUDomR Regular o alarme... -
Página 53: Acertar A Hora
¾ Adiar a hora de fim mude para a hora de fim e corrija a hora de fim com o selector rotativo. Feche o menu com a tecla Condição prévia: o aparelho foi regulado mas ainda não começou a trabalhar. Está regulado um tempo de duração. O Cancelar a hora de fim de cozedura menu Funções de tempo está... -
Página 54: Termosonda
Termosonda Regular a temperatura interna da peça A termosonda possibilita-lhe assar com exactidão no ponto, medindo a temperatura no interior de um pedaço de carne Ligue a termosonda à tomada do lado esquerdo no interior entre 30 °C e 99 °C. do aparelho. -
Página 55: Regulação De Funcionamento Permanente
Regulação de funcionamento permanente Com esta regulação, o forno mantém uma temperatura entre Com a tecla abra o menu “Funções de tempo” e mude ¿ 85 °C e 140 °C com o Calor superior/inferior. Pode ajustar um para o tempo de duração com a tecla tempo de duração entre 24 e 73 horas. - Página 56 = mais intensivo para a esquerda = mais fraco. Indicação do logótipo da marca: ligado A sigla da Siemens depois de ligar o forno ligado desligado Ar quente circulante 3 D de 30 a 275 °C, no máx.
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Página 57: Alterar As Regulações Base
Regulações base Possibilidades Explicação Regulação de funcionamento permanente: não Ver capítulo Regulação de funcionamento perma- nente não Repor regulações de fábrica: não Repor todas as alterações para as regulações base não Alterar as regulações base Agora pode alterar outras regulações base. Para esse efeito, ¾... -
Página 58: Depois Da Limpeza
Depois da limpeza Corrigir o nível de limpeza Depois de iniciada a limpeza, já não é possível alterar o nível Depois de o forno arrefecer totalmente, remova restos de sal de limpeza. com um pano húmido das superfícies de autolimpeza. Efectuar a limpeza durante a noite Para que possa utilizar o forno todo o dia, adie a hora de fim da limpeza para a noite. -
Página 59: Engatar E Desengatar As Estruturas De Suporte
Engatar e desengatar as estruturas de Após a limpeza, volte a virar a resistência do grelhador para cima e segure-a nessa posição. suporte Puxe a peça de fixação para baixo e deixe encaixar de forma Pode retirar as estruturas de suporte para fins de limpeza. O audível. -
Página 60: Desmontar E Montar Os Vidros Da Porta
Montar Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C). Feche a porta do forno. Ao montar, certifique-se de que a inscrição “right above” se encontra no canto inferior esquerdo de ambos os vidros, de & pernas para o ar. Insira o vidro inferior na diagonal, empurrando-o para trás (Figura A). -
Página 61: Uma Anomalia, Que Fazer
Uma anomalia, que fazer? As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de cozinha. Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações chamar o Serviço de Assistência Técnica, consulte a tabela. para cozinhar com o aparelho. Talvez assim consiga resolver o problema sem assistência. Perigo de choque eléctrico! Tabela de anomalias As reparações indevidas são perigosas. -
Página 62: Substituir A Lâmpada Esquerda Do Forno
Substituir a lâmpada esquerda do forno Volte a colocar a tampa de vidro. Assegure-se de que a parte abaulada do vidro fica do lado direito. Insira o vidro em cima Se a lâmpada do forno se fundir, deverá ser substituída. e faça pressão em baixo (figura C). -
Página 63: Poupança Energética
relativas à temperatura e duração de cozedura adequadas. permite obter um tostado mais uniforme. Se necessário, regule Poderá ver qual o acessório e o nível de inserção adequados. uma temperatura superior da próxima vez. A temperatura e a duração de cozedura dependem da Coloque as formas e os recipientes no centro da grelha. -
Página 64: Eliminação Ecológica
Eliminação ecológica Este aparelho está em conformidade com a directiva comunitária 2002/96/CE relativa aos resíduos de Elimine a embalagem de forma ecológica. equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment WEEE). Esta directiva estabelece o quadro comunitário para a recolha e valorização dos equipamentos usados. - Página 65 Carne Para preparar rabo de boi, adicione líquido (água ou caldo) até a carne ficar quase coberta. Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada. Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima. Carne de vaca Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também utilizar o líquido da marinada.
- Página 66 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Carne com courato, fresca 0,5-3,0 não Peso da carne p. ex., barriga Carne com courato, fresca 0,5-3,0 não Peso da carne p. ex., pá Rolo de carne picada* 0,3-3,0 não Peso total Carne de porco fumada com osso, fresca 0,5-3,0...
- Página 67 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Coelho fresco 0,5-3,0 Peso da carne Peixe Obterá melhores resultados se colocar o peixe inteiro no recipiente na posição de nadar, ou seja, com a barbatana Limpe o peixe, regue-o com umas gotas de limão ou vinagre e dorsal virada para cima.
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Página 68: Seleccionar E Regular O Programa
Seleccionar e regular o programa Com o selector rotativo, regule o peso. O tempo de duração do programa é indicado na linha de estado. Exemplo na figura: regulação para carne de vitela para assar, congelada, magra, 1,3 kg. 3URJUDPDV Prima a tecla... -
Página 69: Testado Para Si No Nosso Estúdio De Cozinha
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como Se levar ao forno simultaneamente 3 formas de bolo inglês, as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de disponha-as sobre as grelhas conforme indicado na figura. aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato que pretende preparar. - Página 70 Bolos em formas Forma Nível Tipo de Temperatura Duração aqueci- em °C em minutos mento Base de pão-de-ló, 2 ovos (pré-aque- Forma para tarte de fruta 160-180 20-30 cer) Base de pão-de-ló, 6 ovos (pré-aque- Forma de mola 160-180 40-50 cer) &...
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Página 71: Sugestões Para Cozer Bolos
Tipos de aquecimento: = Calor superior/inferior ■ = ar quente circ. 3D = função Hydro-Assar ■ ■ Bolos pequenos Acessórios Nível Tipo de Temperatura Duração aqueci- em °C em minutos mento Bolachas Tabuleiro 140-160 15-25 Tabuleiro universal + tabuleiro 130-150 25-35 2 tabuleiros + tabuleiro universal 5+3+1... -
Página 72: Carne, Aves, Peixe
O bolo está muito seco. Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue-o com sumo de fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, ajuste a temperatura para mais 10 graus e reduza o tempo de cozedura. O pão ou o bolo (p.ex., tarte de queijo) Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura tem bom aspecto mas por dentro está... - Página 73 Tipos de aquecimento: = Grelhar com ar circulante ■ = Calor superior/inferior = Grelhador, grande superfície ■ ■ Carne Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia de grelha- Carne de vaca Carne de vaca para estufar 1,0 kg fechado...
- Página 74 Carne Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia de grelha- Salsichas Salsichas grelha + tabuleiro universal Aves No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas, para que a gordura possa sair. As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves preparadas para grelhar não recheadas.
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Página 75: Conselhos Para Assar E Grelhar
Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. peso do assado. Pretende verificar se o assado está Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou pronto. -
Página 76: Conselhos Para Assar Lentamente
Prato Peso Nível Tipo de Temperatura Tempo de sal- Tempo de aquecimen- em °C tear em minu- assar lenta- mente em horas Carne de porco Carne de porco para assar, aprox. 1,5 kg magra (p. ex. lombo), 5-6 cm de espessura Lombinhos de porco, inteiros aprox. -
Página 77: Produtos Pré-Confeccionados
Produtos pré-confeccionados O resultado depende muito do tipo de produto alimentar. Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar Observe as indicações do fabricante que constam da um tostado prévio ou não uniforme. embalagem. Tipos de aquecimento: Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de que o papel é... -
Página 78: Descongelar
Prato Recipiente Tipo de aque- Temperatura Tempo de dura- cimento ção Iogurte Taças ou frascos colocar na base do 50 °C pré-aquecer 5 min. com tampa de aparelho 50 °C 8 horas enroscar Levedar massa Coloque o reci- na base do apare- 50 °C pré-aquecer 5-10 min. -
Página 79: Acrilamida Nos Alimentos
mais tempo no interior do aparelho podem formar-se germes que favorecem a acidificação da compota de fruta. Fruta em frascos de litro Desde o borbulhar Calor residual Maçãs, groselhas, morangos desligar aprox. 25 minutos Cerejas, damascos, pêssegos, groselhas verdes desligar aprox. -
Página 80: Grelhar
‘ ’ vez da grelha, utilize o tabuleiro universal e coloque a forma de = Ar quente circulante eco ■ mola sobre o mesmo. = Calor superior/inferior ■ Nota: Para cozer, utilize primeiro a temperatura mais baixa das = função Hydro-Assar ■... - Página 84 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000804426* 9000804426 45 920706...