Degiklių Užgesinimas; Degiklių Uždegimas Iš Naujo; Liepsnos Tikrinimas; Naudingi Patarimai Ir Gudrybės - Barbecook SIESTA 512 CRÈME Guia Del Usuario

9.6 Liepsnos tikrinimas

Kaskart uždegus degiklį, reikia patikrinti jo liepsną. Idealu, kai
liepsna beveik visiškai mėlyna, su geltonu kraštu viršuje.
Pavienės geltonos liepsnos yra normalu ir nepavojinga.
Jei liepsna ne tokia, kokia turėtų būti, problemą spręskite vienu
iš šių būdų:
Jei liepsna...
Maža ir visiškai geltona 1
2
1
Iškyla virš taurės
2
3
4
LOW
10 NAUDINGI PATARIMAI IR
GUDRYBĖS
10.1 Prietaiso įkaitinimas
Įkaitindami prietaisą, užtikrinate, kad grotelės bus pakankamai
karštos, kad ant jų būtų galima dėti maistą. Veiksmus atlikite
tokia tvarka:
Uždekite degiklį (-ius) ir valdymo rankenėles pasukite į padėtį
1
HIGH (didelė liepsna).
Uždenkite dangtį ir palikite prietaisą dešimčiai minučių.
2
Po dešimties minučių atidenkite dangtį ir sudėkite maistą ant
3
grotelių.
Jei dabar jums reikia mažesnės kaitros, valdymo rankenėlę
4
(-es) pasukite į žemesnę padėtį.
10.2 Kad maistas neprisviltų
Kad maistas neprisviltų prie grotelių:
Prieš dėdami maistą ant grotelių jį šiek tiek sutepkite
•
aliejumi. Galite sutepti ir pačias groteles.
Įkaitinkite prietaisą. Kuo karštesnės grotelės dedant maistą,
•
tuo mažiau maistas prisvils.
Pernelyg greitai neapverskite maisto. Pirmiausia leiskite jam
•
šiek tiek įkaisti.
194
Atlikite šiuos veiksmus...
Nedelsdami užsukite dujų tiekimą ir
visas valdymo rankenėles pasukite į
padėtį OFF (išjungta).
Žr. "14 Problemų sprendimas", kad
galėtumėte nustatyti problemos
priežastį. Greičiausiai užsikimšę
„Venturi" vamzdeliai.
Nedelsdami užsukite dujų tiekimą ir
visas valdymo rankenėles pasukite į
padėtį OFF (išjungta).
palaukite 5 minutes, kad išeitų visos
susikaupusios dujos.
Vėl uždekite degiklį (-ius).
Jei problema išlieka, žr.
"14 Problemų sprendimas", kad
galėtumėte nustatyti problemos
priežastį.
HIGH
www.barbecook.com

10.3 Tiesioginis ir netiesioginis kepimas

Priklausomai nuo jūsų ruošiamo maisto rūšies arba
pageidaujama paruošimo būdo, galima kepti tiesiogiai ar
netiesiogiai:
Metodas
Tiesioginis Dėkite maistą tiesiai virš
degančio degiklio, nustatykite
didelę liepsną ir neuždenkite
dangčio.
Netiesioginis Dėkite maistą tiesiai šalia
degančio degiklio, nustatykite
vidutinę arba mažą liepsną ir
uždenkite dangtį.
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
1
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. Žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
10.4 Kepimas uždengus dangtį
Kepimas uždengus dangtį turi keletą svarbių privalumų:
Grotelių temperatūra būna aukštesnė ir išlieka pastovesnė.
•
Sutrumpėja maisto kepimo laikas, maistas būna
•
sultingesnis.
Mažiau liepsnos šokčiojimų, mažiau sunaudojama dujų.
•
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
1
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. Žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
10.5 Maisto temperatūros stebėjimas
Jūsų prietaisas turi galingus degiklius, todėl jis greitai įkaista ir
galima palaikyti pastovią temperatūrą. Tačiau kepdami po
uždengtu dangčiu turite užtikrinti, kad prietaisas pernelyg
neįkaistų. Stebėkite dangčio termometrą ir atsižvelkite į šias
rekomendacijas:
Įprasta kepimo temperatūra yra maždaug 210 °C. Esant
•
aukštesnei temperatūrai lašantys ir susirinkę riebalai gali
užsidegti.
Aukštesnė kaip 300 °C temperatūra niekada negali būti ilgiau
•
kaip penkias minutes. Priešingu atveju prietaisas gali būti
sugadintas arba deformuotas.
Jei prietaisas pernelyg įkaito, atvėsinkite jį atidengdami
1
dangtį ir nustatydami mažesnę degiklių liepsną.
10.6 Optimalus karščio išnaudojimas
Centrinė taurės dalis yra karštesnė nei šoninės. Kad galėtumėte
išnaudoti visą karščiausios dalies potencialą, prietaisas turi
skirtingų dydžių groteles. Yra:
Vienerios didelės grotelės, dedamos į taurės centrą.
•
Dvejos mažesnės grotelės, dedamos taurės šonuose.
•
Jei taurėje teisingai sudėsite groteles ir uždegsite visus degiklius,
visos centrinės grotelės bus maksimaliai kaitinamos. Taip galite
padidinti karščiausią taurės dalį ir optimaliai išnaudoti prietaiso
grotelių paviršius.
Aprašymas Naudokite...
Mėsai ir
daržovėms
skrudinti
Toliau kepti
paskrudintą
mėsą