Função Fritar; Frigideiras Para A Função Fritar; Os Níveis De Temperatura - Siemens EH6 MB2 Serie Instrucciones De Uso

Assar/Fritar com pouco óleo**
Filetes, ao natural ou panados
Filetes ultracongelados
Costeletas, ao natural ou panadas
Bife (3 cm de espessura)
Peito (2 cm de espessura)
Peito, ultracongelado
Peixe e filetes de peixe ao natural
Peixe e filetes de peixe panados
Peixe panado ultracongelado, por exemplo, douradinhos de peixe
Gambas e camarões
Pratos ultracongelados, por exemplo, salteados
Crepes
Tortilha
Ovos estrelados
Fritar** (150-200 g por cada porção de 1-2 l de óleo)
Produtos ultracongelados, por exemplo, batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes ultracongelados
Almôndegas
Carne, por exemplo, peças de frango
Peixe panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, por exemplo, cogumelos
frescos
Doçaria, por exemplo, filhós, fruta em massa de cerveja
* Cozedura sem tampa
** Sem tampa
Função fritar
Esta função permite fritar utilizando as zonas de cozedura da
frente, regulando a temperatura da frigideira.
Vantagens ao fritar
A zona de cozedura apenas aquecerá quando for necessário.
Deste modo, poupa-se energia. O óleo e a gordura não
sobreaquecem.
Notas
Nunca aqueça óleo, manteiga ou banha sem vigilância.
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Coloque a frigideira no centro da zona de cozedura.
■
Certifique-se de que o diâmetro da base da frigideira é o
correcto.
Não tape a frigideira com tampas. Caso contrário, a
■
regulação automática não funciona. Pode utilizar-se um anti-
salpicos. Deste modo, a regulação automática já funciona.
Utilize unicamente óleo apropriado para fritar. Se utilizar
■
manteiga, margarina, azeite ou banha de porco, seleccione o
nível de temperatura min.
Os níveis de temperatura
Nível de potência Temperatura
alta
max
média-alta
med
baixa-média
low
baixa
min
Frigideiras para a função fritar
No mercado, existem óptimas frigideiras para esta função que
podem adquirir-se mais tarde, como acessório opcional, em
lojas especializadas ou no nosso Serviço de Assistência
Técnica. Indicar sempre a referência correspondente.
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■
■
As frigideiras são anti-aderentes. Também é possível fritar
alimentos com pouco óleo.
Os níveis de temperatura apresentados em seguida foram
especialmente regulados para este tipo de recipientes.
Nota: Se utilizar outro tipo de frigideiras, comece por
experimentar com o nível de temperatura mais baixo,
aumentando conforme seja necessário. Estas frigideiras
podem sobreaquecer.
Apropriado para
por exemplo, bolinhos de batata, batatas salteadas e bifes mal passados.
por exemplo, frituras finas como congelados, panados, escalopes, guisado, legumes.
por ex. frituras grossas como os filetes russos, salsichas, peixe
por exemplo, tortilhas, com manteiga, azeite ou margarina
Nível de
potência
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
4-5
HZ390210 recipiente pequeno (15 cm de diâmetro).
HZ390220 recipiente médio (19 cm)
HZ390230 recipiente grande (21 cm)
Duração da cozedura em
minutos
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min.
10-30 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min.
fritar um a seguir ao outro
fritar uma a seguir à outra
3-6 min.
fritar uma porção a seguir à
outra
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