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Equipamiento
Bandeja de repostería Gourmet, per-
foradaHBBL 71
La bandeja de repostería Gourmet per-
forada ha sido especialmente diseñada
para preparar repostería con masa fres-
ca de levadura y requesón-aceite, pan y
bollos.
Las finas perforaciones contribuyen a
que se dore la parte inferior.
También puede utilizarla para secar/
deshidratar.
La superficie esmaltada tiene un acaba-
do PerfectClean.
La bandeja redonda, perforada
HBFP 27-1 le ofrece las mismas presta-
ciones.
La bandeja de repostería Gourmet per-
forada se coloca sobre la parrilla.
Bandeja de asar y asar al grill
HGBB 30-1
La bandeja de asar y asar al grill se co-
loca en la bandeja universal.
Al asar o asar al grill, evita que se que-
me el jugo que suelta la carne, pudien-
do ser reutilizado posteriormente.
La superficie esmaltada tiene un acaba-
do PerfectClean.
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Bandeja redonda HBF 27-1
La bandeja redonda está indicada para
la preparación de pizza, pasteles planos
de levadura o bizcochos, tartas dulces
o saladas, postres gratinados, pan sin
levadura o para hornear pasteles o piz-
zas ultracongelados.
La superficie esmaltada tiene un acaba-
do PerfectClean.
Piedra Gourmet HBS 60
Utilizando la piedra Gourmet consegui-
rá un resultado óptimo para platos que
requieren una base crujiente como piz-
zas, quiches, pan, panecillos, repostería
o similares.
La piedra Gourmet es de cerámica re-
fractaria y está vidriada.
Se coloca sobre la parrilla.Para colocar
y retirar los alimentos a hornear se ad-
junta una pala de madera sin tratar.
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