Pratos Especiais; Descongelar; Secar - Siemens HV33AB 0 Serie Instrucciones De Uso

Prato
Alimentos de padaria pré-feitos
Pãezinhos, baguetes
Fritos ultracongelados
Douradinhos de peixe
Palitos de frango, nuggets
Bolo de massa folhada ultracongelado
Bolo de massa folhada

Pratos especiais

A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Retirar, em primeiro lugar, os acessórios e as grelhas ou
calhas do lado esquerdo e direito, do interior do forno.
Preparar iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
arrefecer até atingir os 40 °C.
Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
2.
Prato Recipientes
Iogurte Colocar as taças
ou os pequenos
boiões
Deixar crescer a Colocar um reci-
massa de levedura piente resistente ao
calor

Descongelar

O tempo de descongelação depende do tipo e da quantidade
dos alimentos.
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Alimentos congelados
P. ex. tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes com
glacé de chocolate ou açúcar, frutas, frango, enchidos e
carne, pão e pãezinhos, bolos e outros alimentos de pastelaria

Secar

Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado e lavá-los
sempre muito bem.
Deixar escorrer bem a água e secá-los completamente.
Prato
600 g de maçãs às rodelas
800 g de pêras cortadas aos bocados
1,5 kg de ameixas
200 g de ervas aromáticas, limpas
Nota: Se as frutas ou os legumes tiverem muito sumo ou água,
devem ser voltados várias vezes. Quando estiverem secos,
separá-los imediatamente do papel.
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Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
3.
4.
5.
Deixar crescer a massa de levedura
1.
2.
3.
Preparação
Altura Tipo de aqueci-
mento
:
na base do interior
do forno
:
na base do interior
do forno
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente apropriado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com o peito virado para baixo.
Acessórios
Grelha
Colocar o tabuleiro universal na altura 3 e a grelha na altura 1.
Cobrir o tabuleiro universal e a grelha com papel vegetal ou
papel pergaminho.
Altura Tipo de aquecimento
:
1+3
:
1+3
:
1+3
:
1+3
Nível Tipo
aquecim.
%
2
:
3+1
;
2
;
3
;
3
Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
aderente.
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
forno, depois de desligado.
Temperatura
Pré-aquecer a 50 °C
50 °C
Pré-aquecer a 50 °C,
desligar o aparelho e colocar a
massa de levedura no forno.
Nível Tipo de aque-
cimento
A
1
Temperatura
em °C
80
80
80
80
Temperatura Duração
em °C em minutos
190-210 10-20
160-180 20-25
220-240 10-20
200-220 15-25
190-210 30-35
Tempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
Temperatura
O comando de tempera-
tura permanece apagado
Tempo de cozedura,
horas
aprox. 5 h
aprox. 8 h
aprox. 8-10 h.
aprox. 1½ h.