Testado Para Si No Nosso Estúdio De Cozinha; Bolos E Biscoitos - Siemens HV33AB 0 Serie Instrucciones De Uso

Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de
aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato
que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios
adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará
também conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de
preparação.
Notas
Os valores constantes das tabelas aplicam-se sempre à
■
introdução no interior frio e vazio do aparelho.
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
nesse sentido nas tabelas. Apenas deve forrar os acessórios
com papel antiaderente após o pré-aquecimento.
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
■
referência. Variam em função da qualidade e do tipo de
alimento.
Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios
■
adicionais numa loja especializada ou junto do Serviço de
Assistência Técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e recipientes que
não necessita do interior do aparelho.
Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes
■
quentes do interior do aparelho.

Bolos e biscoitos

Cozinhar num nível
O melhor para cozinhar um bolo é colocá-lo a um nível com
%
Calor superior e inferior
Se cozinhar com Ar quente
alturas para introduzir os acessórios:
Bolos em formas: altura 2
■
Bolos em tabuleiro: altura 3
■
Cozinhar em vários níveis
Utilizar o modo Ar quente
Cozinhar em 2 níveis:
Tabuleiro universal: altura 3.
■
Tabuleiro de forno: altura 1.
■
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
Bolos em formas
Bolos com massa de pão-de-ló, fácil
Bolo de massa batida, fino
Base de tarte, massa de pão-de-ló
Bolo de fruta fino, massa de pão-de-ló
Base de pão-de-ló, 2 ovos (pré-aqueci-
mento)
Base de pão-de-ló, 6 ovos (pré-aqueci-
mento)
Base de massa mole com bordas
Tarte de fruta ou requeijão, massa mole*
Tarte de queijo suíça
* Deixar arrefecer o bolo durante cerca de 20 minutos dentro do forno desligado e fechado.
36
.
:
, recomendam-se as seguintes
:
.
Forma
Forma de coroa/forma rectangular
3 formas rectangulares
Forma de coroa/forma rectangular
Tarteira
Forma redonda/desmontável
Tarteira
Forma desmontável
Forma desmontável
Forma desmontável
Tabuleiro para pizzas
Nas tabelas, pode encontrar vários conselhos para
confeccionar os seus pratos.
Se forem utilizadas 3 formas rectangulares de cada vez,
coloque-as sobre a grelha tal como se mostra na imagem.
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Na tabela são apresentados os tipos de aquecimento ideais
para cada tipo de bolo ou sobremesa. A temperatura e o
tempo de cozedura dependem da quantidade e da
consistência da massa. Por esta razão, nas tabelas de
cozedura são sempre apresentadas margens de tempo. Deve
sempre começar-se por experimentar o tempo mais curto.
Com uma temperatura mais baixa, consegue-se uma cozedura
mais uniforme. Caso seja necessário, deve aumentar-se para o
tempo seguinte.
Se pré-aquecer o forno, os tempos de cozedura devem reduzir-
se cerca de 5 ou 10 minutos.
São disponibilizadas informações adicionais em Sugestões
para cozedura, como anexo das tabelas.
Para cozer apenas uma tarte num nível, colocar a forma no
tabuleiro esmaltado.
Se cozer várias tartes ao mesmo tempo, podem juntar-se as
formas sobre a grelha.
Nível Tipo
aquecim.
:
2
:
3+1
%
2
%
3
%
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
Temperatura Duração
em °C em minutos
160-180 50-60
140-160 60-80
150-170 60-70
160-180 20-30
160-180 50-60
150-170 20-30
150-170 40-50
180-200 25-35
160-180 70-90
220-240 35-45