Caso GERMANY VC12 Manual Del Usaurio página 105

► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou genoeg plaats over
(minstens 4,5 cm), zodat de geopende zijde van de zak makkelijk in de
vacuümmachine gedaan kan worden.
► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn moeilijk
te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad, voordat u de zak
sealt.
► Laat niet te veel lucht in de zak binnen. Voordat u de zak luchtdicht
sealt, drukt u al eerder de lucht uit de zak. Bij te veel lucht in de zak,
kan de belasting van de vacuümpomp zo sterk toenemen, dat de motor
niet genoeg kracht heeft om alle lucht uit de zak te trekken.
► Mochten de levensmiddelen die u luchtdicht wilt sealen scherpte kanten
hebben, zoals bv. botten, spaghetti of schaaldieren, dan wikkelt u de
levensmiddelen in keukenpapier; zo voorkomt u, dat de zak beschadigd
raakt.
► Wij raden aan om niet meer dan een zakje per minuut luchtdicht te
sealen, zodat het apparaat tussendoor voldoende kan afkoelen.
► Om waterhoudende levensmiddelen zoal bv. soepen, ovenschotels of
eenpansgerechten absoluut luchtdicht te sealen, vriest u het eerst in
een bakvorm of een harde schotel in. Seal het daarna luchtdicht en
vries het dan onmiddellijk weer in.
► Blancheer groente kort in kokend water of in de magnetron, koel de
groente af en verpak het dan vacuümdicht in praktische porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u nog
circa 5 cm. extra zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen tijdens het
vriezen kunnen uitzetten. Leg vlees of vis op keukenpapier en
vacumeer beide samen. Het keukenpapier heeft als voordeel dat het de
vochtigheid van de levensmiddelen opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla's, crêpes, hamburgers of
pasteitjes wilt bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig papier
tussen de levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn. Later is het
dan makkelijker een deel van de bevroren levensmiddelen er uit te
nemen, ze weer te sealen en in te vriezen.
caso Vakuumierer VC12
TIP
105