Tabla de contenido
Plato
Brazo de gitano
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre, congelado
* Precalentar
Repostería pequeña
Plato
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura, 2 niveles
Pastel de hojaldre
Pastel de hojaldre, 2 niveles
Ensaimadas
* Precalentar
Galletas
Plato
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Galletas
Galletas, 2 niveles
Merengue
Merengue, 2 niveles
Almendrados
Almendrados, 2 niveles
* Precalentar
Pan y panecillos
Plato
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde rectangular
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin
molde)
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin
molde)
Torta de pan
Panecillos dulces frescos
Panecillos dulces frescos, 2 niveles
Panecillos frescos
Gratinar tostadas
* Precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Accesorio / recipiente
Bandeja universal o molde rectangular
Bandeja universal o molde rectangular
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Parrilla
Altura de
Tipo de
Temperatu-
inserción
calenta-
ra en °C
miento
1
190-210*
%
1
170-180
›
1
190-210
›
Altura de
Tipo de
Temperatu-
inserción
calenta-
ra en °C
miento
1
160-170
%
3+1
150-170
›
2
170-190
"
3+1
170-190*
›
1
200-220
"
Altura de
Tipo de
Temperatu-
inserción
calenta-
ra en °C
miento
1
140-150*
›
3+1
140-150*
›
2
140-150
"
3+1
130-150
›
2
80-90*
›
3+1
80-90*
›
1
90-110
›
3+1
90-110
›
Altura de
Tipo de
Temperatu-
inserción
calenta-
ra en °C
miento
1
220 - 230*
›
180 - 190
1
220 - 230*
›
180 - 190
1
220 - 230*
›
180 - 190
1
250 - 275
"
1
170 - 190
"
3 + 1
150 - 160*
›
1
180 - 200
"
2
250
†
es
Duración
en minu-
tos
10-15
40-60
30-45
Duración
en minu-
tos
30-40
25-40
25-50
20-45
35-45
Duración
en minu-
tos
25-35
30-40
25-40
20-35
120-150
120-180
25-45
30-50
Duración
en minu-
tos
10 25 - 40
10 30 - 45
10 40 - 55
20 - 30
15 - 20
20 - 30
20 - 30
5 - 15
31
Tabla de contenido
