Tabla de contenido
10.6 Descongelar
Alimento
Cantidad
(kg)
Pollo
1.0
Carne
1.0
Carne
0.5
Trucha
1.50
Fresas
3.0
Mantequilla
2.5
Nata
2 x 2,0
Pasteles
1.4
10.7 Secar - Turbo
Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
Verduras
Para una bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y cuarto nivel.
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras en juliana
Setas
Hierbas aromáticas
Tiempo de
Tiempo de des‐
desconge‐
congelación
lación (min)
posterior (mi‐
nutos)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
ESPAÑOL
Comentarios
Coloque el pollo sobre
un plato puesto del re‐
vés sobre otro mayor.
Dele la vuelta a media
cocción.
Dele la vuelta a media
cocción.
Dele la vuelta a media
cocción.
-
-
-
La nata se puede mon‐
tar perfectamente inclu‐
so aunque queden pun‐
tos ligeramente conge‐
lados.
-
Tiempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
23
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