Tabla de contenido
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Alimento
Pan de
centeno
Pan/Rolli‐
1)
tos
1)
Pizza
1)
Galletas
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Alimento
Flan de
pasta
Flan de
verduras
1)
Quiches
1)
Lasaña
Canelo‐
1)
nes
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
190
1
190
2
230 - 250
1
200
3
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
180
1
180
2 (2 y 4)
230 - 250
1
190
3
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
30 - 45
En molde
para pan
25 - 40
6 - 8 pa‐
necillos en
una ban‐
deja de re‐
postería
10 - 20
En una
bandeja o
bandeja
honda
10 - 20
En bande‐
ja
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
40 - 50
En un
molde
45 - 60
En un
molde
50 - 60
En un
molde
25 - 40
En un
molde
25 - 40
En un
molde
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