Tabla de contenido
Carne de buey
Alimentos
Roastbeef fino,
medio hecho*
Roastbeef grueso,
medio hecho*
*
Soasar y envolver en film
Carne de cerdo
Alimentos
Cantidad/
peso
Lomo de
0,5 kg
cerdo*
Medallones
aprox. 3 cm
de cerdo*
de grosor
Costillas de
en rodajas
cerdo
ahumado*
*
Soasar y envolver en film
Salchichas
Alimentos
Cantidad/
peso
Salchichas de
Viena
Salchichas
blancas
Cantidad/
Accesorios
peso
1 kg
sin agujeros
1 kg
con agujeros
+ sin
agujeros
Accesorios
sin agujeros
sin agujeros
sin agujeros
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Altura
Modo de
funciona
miento
2
Cocción
al vapor
3
Cocción
1
al vapor
Altura
Modo de
funciona
miento
2
Cocción al
vapor
2
Cocción al
vapor
2
Cocción al
vapor
Altura
Modo de
funciona
miento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Tempera
Tiempo de
tura
cocción
ºC
en minutos
100
25 35
100
30 40
Tempera
Tiempo de
tura
cocción
ºC
en minutos
100
10 12
100
10 12
100
15 20
Tempera
Tiempo de
tura
cocción
ºC
en minutos
80 85
12 18
80 85
15 20
47
Tabla de contenido
