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dorador
El elemento calentador del dorador se ubica debajo del techo de la cavidad.
Funciona cuando la puerta está cerrada y el plato giratorio está rotando.
La rotación del plato giratorio hace que los alimentos se doren de una manera más uniforme.
Precalentar el dorador durante 3-5 minutos hará que los alimentos se doren con más rapidez.
Utensilios de cocina para dorar:
Deben ser resistentes al fuego y pueden tener metal. No utilice ningún tipo de utensilio de
plástico ya que puede derretirse.
Alimentos adecuados para dorar:
Chuletas, salchichas, bistecs, hamburguesas, tocino y lonjas de jamón, porciones delgadas de
pescado, emparedados y toda clase de tostadas con ingredientes.
Comentario importante:
Siempre que utilice solo el modo dorador, recuerde que los alimentos deben colocarse en el
estante alto, a menos que se recomiende otra instrucción.
microondas + dorador
Este modo de cocción combina el calor radiante proveniente del dorador con la velocidad de
la cocción en microondas. Funciona solo cuando la puerta está cerrada y el plato giratorio está
rotando. Debido a la rotación del plato giratorio, los alimentos se doran de manera uniforme.
Utensilios de cocina para cocinar con microondas + dorador
Use utensilios de cocina por los que puedan atravesar las microondas. Los utensilios deben
ser resistentes al fuego. No use utensilios de metal en el modo combinado. No utilice ningún
tipo de utensilio de plástico ya que puede derretirse.
Alimentos apropiados para la cocción en microondas + dorador:
Los alimentos apropiados para la cocción en modo combinado incluyen todo tipo de alimentos
cocidos que deban recalentarse y dorarse (por ejemplo, pasta al horno), así como alimentos
que requieran un tiempo de cocción breve para dorar la parte superior de los alimentos.
Además, este modo puede usarse para porciones grandes de comida a las que les viene bien
una capa dorada y crocante (por ejemplo, presas de pollo, deben darse vuelta cuando haya
transcurrido la mitad del tiempo de cocción). Consulte la tabla del dorador para obtener más
detalles.
Comentario importante:
Siempre que utilice el modo combinado (microondas + dorador), los alimentos deben
colocarse en el estante alto, a menos que se recomiende otra instrucción. Consulte las
instrucciones de la siguiente tabla.
Los alimentos deben darse vuelta, si se pretende lograr un dorado de ambos lados.
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consEJos y trUcos
DERRETIR mIEL CRIsTALIZADA
Coloque 20 g de miel cristalizada en un plato hondo pequeño de vidrio.
Caliente durante 20 o 30 segundos al 30 %, hasta que la miel se derrita.
DERRETIR gELATINA
Coloque láminas de gelatina seca (10 g) durante 5 minutos en agua fría.
Coloque la gelatina escurrida en un bol de vidrio Pyrex pequeño.
Caliente durante 1 minuto al 30 %.
Revolver después de derretir.
CoCINAR gLAsEADo/bAÑos (PARA PAsTELEs Y TARTAs)
Mezcle glaseado instantáneo (aproximadamente 14 g) con 40 g de azúcar y 250 ml de agua
fría.
Cocine destapado en un bol de vidrio Pyrex durante 3½ a 4½ minutos al 90 %, hasta que el
glaseado o baño esté transparente. Revuelva dos veces durante la cocción.
CoCINAR mERmELADA
Coloque 600 g de frutas (por ejemplo, frutos rojos varios) en un bol de vidrio Pyrex de un
tamaño adecuado con tapa. Agregue 300 g de azúcar para conservas y revuelva bien.
Cocine con tapa durante 10 o 12 minutos al 90 %.
Revuelva varias veces durante la cocción. Viértala directamente en frascos pequeños para
mermelada con tapas a rosca. Ponga el frasco tapado boca abajo durante 5 minutos.
CoCINAR bUDINEs/fLANEs
Mezcle el polvo para budín con el azúcar y la leche (500 ml), siga las instrucciones del
fabricante y revuelva bien. Utilice un bol de vidrio Pyrex del tamaño adecuado con tapa.
Cocine con tapa durante 6½ a 7½ minutos al 90 %.
Revuelva bien varias veces durante la cocción.
DoRAR LÁmINAs DE ALmENDRA
Esparza de manera uniforme 30 g de almendras en láminas sobre un plato de cerámica
mediano.
Muévalas varias veces mientras las dora por 3½ a 4½ minutos al 60 %.
Déjelas reposar durante 2-3 minutos en el horno. ¡Utilice guantes para horno cuando retire los
alimentos!
Español - 36
2014-08-07
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