Configuración Para El Control Haccp En Los Controladores Powercompact; Descongelación; Limpieza - Nordcap APKTM 2T Manual De Instrucciones

4.3.6 Configuración para el control HACCP en los controladores Powercompact
St - set point – temperatura de funcionamiento
rd – Diferencial de temperatura
AH – Nivel superior de temperatura admitido sin alarma
AL – Nivel inferior de temperatura sin alarma
Ad – Retraso de alarma de temperatura
Posible configuración para el control HACCP en los controladores Powercompact (cada utilizador debe programar el
controlador de acuerdo a las especificaciones definidas por él para cada unidad):
St = 0
rd =3
AH =8 (Entonces la alarma HI será a los 8+3 =11ºC)
AL =3 (Entonces la alarma LO será a los 3-3º=0ºC)
Ad = 30 (30 min de atraso en las alarmas)
tc = Fecha y hora del reloj
Htd=45 (45 min después de la alarma haber sido activada es hecho el registro del HACCP)
Los registros son efectuados en los siguientes parámetros:
HA, HA1, HA2 o HF, HF1, HF2– dia del último evento HA o HF
El RESET de las alarmas puede hacerse presionando la tecla HACCP y seguidamente presionando el la tecla de ciclo contínuo
(flecha para arriba) manteniendo la primera presionada durante 5 segundos.
4.4 - Descongelación
El aparato efectúa automáticamente las descongelaciones.
Se aconseja que después de la descongelación no se abran las puertas con la finalidad de hacer más rápida la recuperación de
la temperatura. Las aguas de descongelación y de condensación siendo canalizadas para un colector de agua situado en el
grupo enfriador.

4.5 - Limpieza

Para asegurar una perfecta higiene y conservación, se aconseja que efectúe diariamente la limpieza que se indica:
 Limpiar cuidadosamente las superficies, usando un paño húmedo.
 Utilizar agua y un detergente neutro, evitar los que son a base de cloro o abrasivos.
 Lavar con agua pura y secar cuidadosamente.
 É absolutamente desaconsejada la utilización de chorros de agua bajo presión, sobretodo en la dirección del grupo frigorífico.
 És importante la limpieza de los tableros de cañería y la verificación de la existencia de elementos o residuos que obstruyan el
despeje de las aguas de condensación.
MNS00024_03
TEC
MANUAL DE INSTRUCCIONES
y__ año
M__ mes
d__ dia
u_ dia de la semana
h__ hora
n__ minutos
t__ Duración del evento
Htd – tiempo de atraso de alarma HACCP
HAn, HFn – Número de alarmas HA o HF ocurridas
Año, mes, dia, dia de la semana, hora y
minutos en el momento de la programación
N.º
MNS00024_03
HI = AH + St
rd
St
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