Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
VLAAMSE WAFELS
Bereiding: 15 minuten
Baktijd: 5 minuten
Rusttijd: 2u
•
15 g verse bakkersgist
•
50 cl melk
•
100 g suiker
•
250 g bloem
•
4 eieren
•
125 g boter
•
2 snufjes zout
•
Poedersuiker
De gist met 10 cl lauwe melk aanlengen.
De bloem in een slakom gieten, een putje in het oppervlak maken
en de verdunde gist er ingieten. Vermengen en laten rijzen op een
lauwwarme plaats gedurende 1 uur.
De suiker, de eieren toevoegen en dan vermengen met de spatel.
De boter laten smelten in de overblijvende melk.
Laten lauw worden en dit mengsel toevoegen aan het deeg in
kleine hoeveelheid om een glad deeg te bekomen. Afdekken met
een vaatdoek en 1u laten rusten zodanig dat het deeg in volume
kan verdubbelen.
Selecteer de gewenste stand
rechts te draaien. Stel vervolgens met behulp van de rechterknop de
temperatuur in op 230°C.
De platen lichtjes insmeren en er voldoende deeg over gieten.
Het deeg lichtjes uitstrijken. De grill sluiten en op de handgreep
drukken.
De wafels goudgeel bakken en dan uit de vorm halen.
Onmiddellijk bestrooien met poedersuiker en warm opdienen.
door de middelste knop naar
CHOCOLADEWAFELS
Bereiding: 15 minuten
Baktijd: 5 minuten
Rusttijd: 1u
•
250 g bloem
•
100 g suiker
•
75 g de ongesuikerd cacaopoeder
•
1⁄2 koffielepel bakpoeder
•
1⁄4 koffielepel natriumcarbonaat
•
1⁄4 koffielepel kaneelpoeder
•
25 cl halfvolle melk
•
2 eieren
•
1 eetlepels vanille extract
•
60 g gesmolten boter
•
75 g kleine chocoladebrokjes
•
60 g nootjes of pecannootjes
In een recipiënt de bloem, de suiker, de cacao, het bakpoeder,
het natriumcarbonaat, het zout en de kaneel bij elkaar gieten en
vermengen.
De melk, het ei en de vanille toevoegen. Nogmaals mengen om een
gladde vastheid te bekomen. De gesmolten boter geleidelijk bij het
mengsel gieten en er onder mengen.
Afdekken met een doek en 1 uur laten rusten.
De nootjes en de chocoladebrokjes voorzichtig aan het mengsel
toevoegen.
Selecteer de gewenste stand
rechts te draaien. Stel vervolgens met behulp van de rechterknop de
temperatuur in op 230°C.
De platen lichtjes insmeren en er voldoende deeg over gieten.
Het deeg lichtjes uitstrijken. De grill sluiten en op de handgreep
drukken.
De wafels goudgeel bakken en dan uit de vorm halen.
Onmiddellijk bestrooien met poedersuiker en warm opdienen.
21
door de middelste knop naar
Tabla de contenido
