Παρασκευή Μαγιονέζας; Παραδείγματα Εφαρμογών - Bosch Styline MFQ4 Serie Manual De Usuario

el Ταχυμπλέντερ χειρός
¡ Ο κόφτης γενικής χρήσης δεν είναι
κατάλληλος για τον τεμαχισμό πολύ
σκληρών τροφίμων, π.χ. κόκκων καφέ,
μοσχοκάρυδου, ραπανιού ή
κατεψυγμένων τροφίμων, π.χ. φρούτα ή
παγόκυβοι.
Χρήση του κόφτη γενικής χρήσης
→ Εικ. -
2 13
χειρός Ταχυμπλέντερ
Ταχυμπλέντερ χειρός
χειρός Ταχυμπλέντερ
Σημείωση: Το ταχυμπλέντερ χειρός δεν
είναι κατάλληλο για την παρασκευή πουρέ,
που αποτελείται μόνο από πατάτες ή
τρόφιμα παρόμοιας συνεκτικότητας.
Το ταχυμπλέντερ χειρός είναι κατάλληλο για
τις ακόλουθες εφαρμογές:
¡ Ανάμειξη ροφημάτων
¡ Παρασκευή ζύμης για κρέπες,
μαγιονέζας, σαλτσών και παιδικών
τροφών
¡ Πολτοποίηση βρασμένων τροφίμων, π.χ.
φρούτα, λαχανικά, σούπες
Υποδείξεις
¡ Τεμαχίζετε τα στερεά τρόφιμα, όπως
μήλα, πατάτες ή κρέας, πριν από την
επεξεργασία και βράζετέ τα μέχρι να
μαλακώσουν.
¡ Για τον τεμαχισμό νωπών τροφίμων χωρίς
προσθήκη νερού, όπως π.χ. κρεμμύδια,
σκόρδα ή αρωματικά φυτά,
χρησιμοποιείτε τον κόφτη γενικής
χρήσης.
¡ Προτού επεξεργαστείτε τα τρόφιμα σε
μια κατσαρόλα, αφαιρέστε ην
κατσαρόλα από την εστία μαγειρέματος.
Χρήση του ταχυμπλέντερ χειρός
→ Εικ. -
14 21
Παρασκευή μαγιονέζας
Υποδείξεις
¡ Με το ταχυμπλέντερ χειρός μπορείτε να
παρασκευάσετε μαγιονέζα μόνο από
ολόκληρα αυγά (ασπράδι και κρόκος).
32
¡ Όταν παρασκευάζετε μαγιονέζα,
εμποδίζει ο αέρας κάτω από το
ταχυμπλέντερ χειρός μια καλή συνοχή.
Για την επίτευξη ενός ιδανικού
αποτελέσματος, αφήστε τον αέρα να
διαφύγει, προτού ξεκινήσετε με την
ανάμειξη.
→ Εικ. -
22 26
εφαρμογών Παραδείγματα
Παραδείγματα εφαρμογών
εφαρμογών Παραδείγματα Προσέχετε οπωσδήποτε τις μέγιστες
ποσότητες και τους χρόνους επεξεργασίας
του πίνακα.
→ Εικ.
27
Σημείωση: Στις χαρακτηρισμένες στον
πίνακα συνταγών με (*) συνταγές, αφήνετε
τη συσκευή μετά από κάθε κύκλο
λειτουργίας να κρυώνει στη θερμοκρασία
περιβάλλοντος!
Κέικ μελιού με μήλα
Μείγμα μελιού-μήλων
¡ 120 γρ. μέλι δάσους (5 °C)
¡ 20 γρ. μήλα, κομμένα σε κύβους (1 cm)
Παρασκευή
¡ Βάλτε τα υλικά στον κόφτη γενικής
χρήσης και αναμείξτε τα για
3 δευτερόλεπτα στη βαθμίδα M.
Γλυκά
¡ 3 αυγά
¡ 60 γρ. βούτυρο
¡ 100 γρ. λευκό αλεύρι (τύπος 405)
¡ 60 γρ. αλεσμένα καρύδια
¡ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¡ 2 κουταλιές βανίλια
¡ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
πάουντερ
¡ 1 μήλο
Παρασκευή
¡ Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
και χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να
σφίξουν.
¡ Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη
ζάχαρη, μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε
το μαλακό βούτυρο και το
προετοιμασμένο μείγμα μελιού-μήλων.
¡ Αναμείξτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα
ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα στα υγρά
υλικά και ανακατέψτε τα.
Εκτυπωμένο σε 100 % ανακυκλωμένο χαρτί