Tabla de contenido
Funciones de asistencia al cocinado
es
Salsas
Función Freír con poco aceite
Salsa de tomate con verduras*
Salsa Béchamel*
Salsa de queso*
Reducir salsas
Salsas dulces*
* Remover con frecuencia.
Postres
Función Cocer a fuego lento
Arroz con leche*
Gachas de avena*
Pudin de chocolate*
Función Hervir
Compota**
Función Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión Berlinas***
Freír por inmersión Donuts***
Freír por inmersión Buñuelos***
* Remover con frecuencia.
** Introducir el alimento desde el inicio.
*** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
Productos congelados
Función Freír con poco aceite
Escalope*
Cordon bleu*
Pechuga*
Nuggets de pollo*
Gyros**
Kebab**
Filete de pescado natural*
Filete de pescado empanado*
Varitas de pescado*
Patatas fritas en sartén**
Salteados**
Rollitos de primavera*
Queso camembert*
* Dar la vuelta varias veces.
** Remover con frecuencia.
*** Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
**** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
32
Funciones de asisten-
Nivel de tem-
cia al cocinado
peratura
Función freír
1
Función freír
1
Función freír
1
Función freír
1
Función freír
1
Funciones de asisten-
Nivel de tem-
cia al cocinado
peratura
Funciones de cocción
2/90 °C
Funciones de cocción
2/90 °C
Funciones de cocción
2/90 °C
Funciones de cocción
3/100 °C
Funciones de cocción
5/170 °C
Funciones de cocción
5/170 °C
Funciones de cocción
5/170 °C
Funciones de asisten-
Nivel de tem-
cia al cocinado
peratura
Función freír
4
Función freír
4
Función freír
4
Función freír
4
Función freír
4
Función freír
4
Función freír
3
Función freír
3
Función freír
4
Función freír
5
Función freír
3
Función freír
4
Función freír
3
Tiempo total de cocinado a partir
del tono de aviso (min)
25-35
10-20
10-20
25-35
15-25
Tiempo total de cocinado a partir
de la señal acústica (min)
40-50
10-15
3-5
15-25
5-10
5-10
5-10
Tiempo total de cocinado a par-
tir de la señal acústica (min)
15-20
10-30
10-30
10-15
10-15
10-15
10-20
10-20
8-12
4-6
6-10
10-30
10-15
Tabla de contenido
