Vieraan Maun Poistaminen; Kotitekoiset Ranskanperunat - Philips HD6104 Manual Del Usuario

Puhdistus
1 Puhdista friteerausastia, kansi ja kori kuumalla vedellä ja astianpesuaineella, huuhtele ne
puhtaalla vedellä ja kuivaa ne huolellisesti.
Kansi ja kori kestävät myös konepesun.
2 Pyyhi friteerauskeittimen runko puhtaaksi kostealla liinalla (jossa on hiukan astianpesuainetta)
ja/tai talouspaperilla.
Voit pyyhkiä aikakytkimen puhtaaksi kostealla liinalla.
Säilytys
1 Anna öljyn tai rasvan jäähtyä ainakin neljä tuntia ennen friteerauskeittimen puhdistamista tai
siirtämistä.
2 Pane kaikki osat takaisin friteerauskeittimeen ja sulje kansi.
3 Työnnä liitosjohto takaisin johtopesään (kuva 16).
4 Nosta friteerauskeitintä kädensijoista siirtäessäsi sen säilöön (kuva 17).
Vinkkejä
- Katso kypsennysajat ja -lämpötilat tämän oppaan lopussa olevasta ruoka-ainetaulukosta.
- Ravistele pois mahdollisimman paljon jäätä ja vettä ja taputtele kypsennettävä ruoka
talouspaperilla kuivaksi.
- Älä kypsennä liian suuria eriä kerralla. Katso lisätietoja tämän oppaan lopussa olevasta ruoka-
ainetaulukosta (suositusmäärä on osoitettu merkillä - ).

Vieraan maun poistaminen

Tietyistä ruoista, varsinkin kalasta, lähtee nestettä rasvassa kypsennettäessä, mikä saattaa antaa makua
öljyyn. Jos haluat estää maun tarttumisen seuraavaan ruokaan:
1 Kuumenna öljy tai rasva 160cC.
2 Pane keittimeen kaksi ohutta leipäviipaletta.
3 Odota, kunnes kaikki ilmakuplat ovat hävinneet, ja nosta leivät pois keittimestä lastalla.
Nyt öljyssä tai rasvassa ei enää ole vierasta makua.

Kotitekoiset ranskanperunat

Näin teet herkullisia ja rapeita ranskanperunoita:
1 Käytä kiinteitä perunoita ja leikkaa ne suikaleiksi. Huuhtele suikaleet siivilässä kylmällä vedellä.
Sen jälkeen suikaleet eivät tartu kiinni toisiinsa kypsennettäessä.
Kuivaa suikaleet esimerkiksi talouspaperilla.
B
Kypsennä ranskanperunat kahdesti: ensin 4 - 6 minuuttia 160 cC:n lämpötilassa ja toisen
2
kerran 5 - 8 minuuttia 175 cC:n lämpötilassa.
Anna ranskanperunoiden jäähtyä ennen toista kypsennystä.
3 Nauti valmistamastasi ruoasta.
SUOMI
63