BALAY 3CGX466BQ Manual De Instrucciones página 53

Carne
Carne de porco defumada com
osso
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso, no
ponto
Carne picada
Rolo de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a
grelha. Vire-as após do tempo indicado.
Z
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
pedaços de aves após
Z
Aves
Frango, metade
Frango em pedaços
Frango, inteiro
Pato inteiro
Ganso inteiro
Peru jovem inteiro
2 pernas de peru
Peixe
Vire as postas após do tempo indicado.
Z
O peixe inteiro não tem de ser virado. Coloque o peixe inteiro
no forno em posição de nadar, com a barbatana virada para
cima. Uma batata cortada ou um recipiente pequeno, de ir ao
Peixe
Peixe, inteiro
Posta de peixe, 3 cm de
espessura
Peso Acessórios e reci-
pientes
1,0 kg fechado
1,5 kg aberto
de 750 g de aberto
carne
aprox. Grelha
750 g
do tempo.
Peso Acessórios e reci-
pientes
cada 400 g Grelha
cada 250 g Grelha
1,0 kg Grelha
1,7 kg Grelha
3,0 kg Grelha
3,0 kg Grelha
cada 800 g Grelha
Peso Acessórios e reci-
pientes
cada aprox. Grelha
300 g
1,0 kg Grelha
1,5 kg Grelha
cada aprox. Grelha
300 g
Nível Tipo de
aqueci-
mento
2
%
1
#
1
#
4
$
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira o tabuleiro no
nível 1. O suco da carne é recolhido e o forno fica mais limpo.
Nível Tipo de
aqueci-
mento
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
forno colocado na barriga do peixe, proporciona mais
estabilidade.
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira adicionalmente o
tabuleiro no nível 1. Os sucos são recolhidos e o forno fica
mais limpo.
Nível Tipo de
aqueci-
mento
3
$
2
#
2
#
4
$
Temperatura Tempo de dura-
em °C, potên- ção
cia de grelha- em minutos
dor
210-230 70
150-170 120
170-190 70
3 15
Temperatura Tempo de dura-
em °C ção
em minutos
200-220 40-50
200-220 30-40
190-210 50-80
170-190 90-100
150-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100
Temperatura Tempo de dura-
em °C, potên- ção
cia de grelha- em minutos
dor
2 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25
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