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Congelador
Compartimento fresco
El compartimento fresco tiene temperaturas más bajas
que el compartimento refrigerador. Se pueden presentar
temperaturas inferiores a + 32 °F (0 ° C).
Ideal para guardar pescados, carnes y embutidos. No es
apropiado para guardar lechugas y verduras ni alimentos
sensibles al frío.
Puede modificar la temperatura en el compartimento
fresco mediante la abertura de ventilación. Desplace el
termostato hacia abajo para obtener una temperatura
más baja. Desplace el termostato hacia arriba para elevar
la temperatura.
Congelador
W
C o n g e l a d o r
E l congelador es adecuado para:
El almacenamiento de alimentos congelados
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La producción de cubitos de hielo
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Congelar alimentos
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La temperatura se puede ajustar desde –11 °F (-
24 °C)...hasta +7 °F (-14 °C).
Mediante el almacenamiento en congelación, puede
conservar los alimentos perecederos durante largo
tiempo sin que sufran prácticamente pérdidas en su
calidad, debido a que las bajas temperaturas ralentizan
fuertemente o incluso detienen los procesos de
deterioro. La apariencia, el aroma y todos los
ingredientes valiosos se conservan, en su mayor parte.
El intervalo de tiempo entre el almacenamiento de los
alimentos frescos y la congelación tota depende de los
siguientes factores:
temperatura ajustada
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tipo de alimento
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Cantidad de alimentos guardados en el congelador
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Cantidad y tipo del almacenamiento
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Aprovechar toda la capacidad de
congelación del aparato
Para introducir la mayor cantidad de productos
congelados:
Retirar todas las piezas de equipamiento.
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Colocar los alimentos directamente sobre la bandeja y
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el piso del congelador.
Al comprar alimentos congelados
Asegúrese de que el envase no está dañado.
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Tenga en cuenta la fecha de caducidad.
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La temperatura en el mostrador de ventas debe ser
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0 °F (-18 °C) o más fría.
No debe interrumpirse la cadena de frío: transporte
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los alimentos congelados en una bolsa térmica y
póngalos rápidamente en el congelador.
Al ordenar prestar atención
Congelar las cantidades más grandes de alimentos en
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el estante superior.
Allí se congelan particularmente rápido y en forma
óptima.
Colocar los alimentos distribuyéndolos ampliamente
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en los compartimentos o recipientes del congelador.
Los alimentos congelados no deben entrar en
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contacto con los alimentos frescos que se desean
congelar.
En caso necesario, vuelva a apilar los alimentos
congelados en los recipientes del congelador.
Para asegurar una buena circulación de aire en el
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aparato, es importante:
Introducir los recipientes del congelador hasta el
tope.
Congelar los alimentos frescos
Para congelar utilice únicamente alimentos frescos y en
buen estado.
Los alimentos que se consumen cocidos, fritos u
horneados son más adecuados para la congelación que
los alimentos que se consumen crudos.
Antes de congelar, se deben llevar a cabo los procesos
de preparación según el tipo de alimento para preservar
el valor nutritivo, el aroma y el color de la mejor forma
posible:
Verdura: lavarla, picarla, escaldarla.
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