Breville PrimaLatte VCF045X Instrucciones De Uso página 136

ceştile şi cafeaua
SELECŢIA CEŞTILOR ŞI A CAFELEI
Selectaţi tipul de ceaşcă din următorul tabel:
Băutură
Espresso
Cappuccino
Latte
Pentru a utiliza o ceaşcă mai mică, cum ar fi o ceaşcă „demitasse", este necesar să extindeţi tava cu înălţime
reglabilă (fig. F) şi să poziţionaţi ceaşca pe aceasta.
CAFEAUA
Cafeaua trebuie să fie proaspăt măcinată şi bine prăjită – Tipul de prăjire franţuzesc sau italienesc este
ideal pentru espresso. Cafeaua măcinată îşi păstrează aroma timp de 7–8 zile, dacă este depozitată într-un
recipient sigilat şi într-un loc rece, ferit de lumină. Boabele de cafea îşi păstrează aroma până la 4 săptămâni,
dacă sunt depozitate în aceleaşi condiţii. Nu păstraţi niciodată cafeaua boabe sau măcinată la frigider sau la
congelator.
Măcinarea corectă a cafelei este foarte importantă pentru obţinerea unui espresso de calitate şi necesită
antrenament. Pentru rezultate optime, utilizaţi o râşniţă de calitate.
• Cafeaua corect măcinată are granulaţia sării de masă.
• O măcinare prea fină va împiedica scurgerea corectă a apei prin cafea. Evitaţi măcinarea excesivă a
boabelor, care va produce o pudră asemănătoare făinii.
• O măcinare insuficientă va determina scurgerea prea rapidă a apei prin cafea, rezultând o aromă slabă
şi o culoare puţin intensă a cafelei preparate.
136
Mărime Pictogramă
O singură doză
Doză dublă
O singură doză
Doză dublă
O singură doză
Doză dublă
Mărime ceaşcă
40 ml
80 ml
180 ml
300 ml
350 ml
450 ml