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A) Griglia
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È molto facile cuocere qualunque tipo di alimenti piazzandoli sulla piastra. Aggiungere un
po' d'olio prima della cottura.
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È possibile cuocere bistecchine o salsicce; funghi, pomodori, zucchini o gamberi; oppure
mettere insieme più alimenti per creare deliziosi e colorati kebabs.
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Tagliare gli alimenti a piccoli pezzi, in modo da ridurre il tempo di cottura.
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Oltre alle carni si possono cuocere uova, frittate, ecc.
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Quando non si usa la pentola da fonduta è meglio mettere la salsiera inossidabile in
mezzo alla piastra. Perché non metterci la vostra salsa favorita per accompagnare gli
alimenti?
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Si suggerisce di accompagnare le grigliate con salse, insalate o crostini. Come dessert, far
grigliare frutti quali banane o ananas e ricoprire di panna o di gelato.
B) Raclette
•
La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto è meglio usare il
formaggio raclette originale, ma si possono esperimentare altri tipi di formaggi quali il
Cantol (Francia) o l'Halloumi (Grecia).
•
Bisogna calcolare 150-250 grammi di formaggio a persona e tagliarlo a fette di circa 2
mm di spessore.
•
Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle sotto la piastra. Il formaggio si fonderà
in 3/4 minuti.
•
Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato sulle
patate lesse o sugli altri alimenti (prosciutto crudo, carne d'asino, cipollini e cetrioli).
Insaporire con pepe nero.
•
Le padelline possono anche essere utilizzate per far cuocere uova, frittate, bacon,
pomodori, peperoni, ecc.... Dopo la cottura si può mettere le padelline sulla piastra per
mantenerle calde.
•
Se si vuole cuocere alimenti più raffinati, è meglio piazzarli vicino alle maniglie.
C) Fonduta
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Togliere sempre il coperchio durante la cottura.
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Riempire la pentola da fonduta assicurandosi che il livello dell'olio si situi tra i due segni
min. e max..
•
Aspettare 20 minuti prima di cuocere, il tempo che l'olio abbia raggiunto la temperatura
desiderata.
•
Tagliare dadi di carne (2 a 5 cm).
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Infilzare questi dadi di carne nello spiedo e immergerli nell'olio caldo.
•
Non usare le maniglie della pentola da fonduta prima che l'apparecchio si sia
raffreddato, perché queste possono essere molto calde.
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Si può marinare la carne prima di servire e prevedere della salsa per accompagnarla.
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Si può anche impanare ortaggi, quali zucchini o funghi, prima di far cuocere per circa 45
secondi.
•
I pesci a carne soda, quali il tonno o la rana, sono pure squisiti nella fonduta.
PULIZIA E MANUTENZIONE
•
Prima di pulire scollegare l'apparecchio e lasciarlo raffreddare.
•
Per la pulizia dell'apparecchio utilizzare un panno umido e pulirlo accuratamente
faccendo attenzione che polvere, olio o altri grassi e liquidi non s'infiltrino nelle fessure
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