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Podría gustarle intentar carnes o salchichas: champiñones, tomates y gambas, o
combinar sus ingredientes para crear unos deliciosos y coloridos kebabs.
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La comida se cocinará mucho más rápida si la corta en finas lonchas o en pequeños
cubos.
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Freír huevos o tortillas se pueden preparar en la placa superior.
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Cuando no utilice el cuenco de la fondue, siempre debe poner el cuenco de la salsa
limpio en el medio de la cacerola de la placa superior. ¿ Por qué no rellenarlo con su
salsa favorita para acompañar su comida?
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Sirva el grill con una selección de salsas, ensaladas y pan francés. De postre, frutas como
el plátano y la piña pueden ser asados y servidos con una crema o helado.
B) Raclette
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La mejor Raclette se logra utilizando la tradicional raclette de queso, pero puede
experimentar con otros quesos, por ejemplo el Cantal francés o el Hallourri griego, para
una variedad de sabores y textura.
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Para cada persona, corte alrededor de 100 gramos de queso en cortadas gruesas de 2
mm.
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Ponga las cortadas en la placa de la raclette y coloquela debajo del elemento
calorífico.
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En 3 ó 4 minutos, el queso se fundirá y se volverá dorado.
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Sazone con pimienta negra y sirva la con patatas cocidas con sus pieles o pan fresco
crujiente.
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Acompañe la raclette con embutidos y ensalada.
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La placa de la raclette también puede utilizarse para cocinar individualmente huevos o
tortillas, bacon, tomates, piemientos, etc...
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Después de cocinar las placas deberían conservarse calientes situando las en la placa
superior.
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Un útil consejo es que las comidas delicadas se cocinan mejor en las posiciones frías
cerca de las asas.
C) Fondue de aceite
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Quite la tapa, nunca la deje aún estando cocinando.
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Rellene el cuenco de la fondue con aceite vegetal sobre el nivel entre las marcas de
máximo y mínimo.
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Caliente lo durante 20 minutos antes de cocinar.
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Corte una selección de carne en pequeños cubos.
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Sitúe un dado de carne dentro del tenedor de la fondue y sumerja lo en aceite hirviendo
hasta que se dore.
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Precaución: No coja las asas de la fondue cuando el aparato está caliente. Pueden
llegar a estar muy calientes. No lo remueva hasta que se enfríe
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Puede adobar la carne antes de servirla y proveer de salsas para servirla con la carne.
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Alternativamente, haga un simple baido y cubra lo de verduras, como champiñones,
antes de cocinar durante 45 segundos.
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También peces descamados como atún y rape son también deliciosos en la fondue.
LIMPIANDO LA RACLETTE/GRILL/FONDUE
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Desenchufar el aparato y dejarlo enfriar antes de limpiarlo.
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Limpie el aparato con un pano humedo limpio evitando que entre grasa en las aberturas.
No sumerja en agua o cualquier otro liquido el aparato.
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