Elma CHAMBER PRO DIGIT 300 Manual Del Usuario página 23

02. INSTRUÇÕES DE USO.
A embaladora a vácuo de campânula Chamber
PRO Digit 300 com referência 17.30.0. Incorpora
materiais de fácil limpeza, grande resistência
e durabilidade. As suas prestações técnicas
tornam-na recomendável para uso intensivo em
hotéis, restaurantes ou em casa.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Referência: 17.30.0
Dimensões exteriores:
430 x 360 x 235 mm
Dimensões interiores:
305 x 322 x 90 mm
Peso: 13 Kg
Potência:
350 W
Voltagem: 220-240 V ~ 50 Hz
Ruído: < 80 dB (A)
Material do corpo: Aço inoxidável
Barra de selagem: 300 mm
Máxima sucção: -0,95 mbar
Sucção: 60 l/min
EMBALAGEM A VÁCUO E SEGURANÇA ALIMENTAR
Também ajuda a inibir o crescimento de
microorganismos aeróbios, que podem levar
aos problemas indicados abaixo sob certas con-
dições:
Mofo - O mofo não pode crescer num ambiente
de baixo oxigénio. Portanto, a embalagem a vá-
cuo pode virtualmente eliminá-lo.
Levedura - Resultados em fermentação, que po-
dem ser identificados pelo cheiro e sabor.
A levedura precisa de água, açúcar e uma tem-
peratura moderada para crescer. Também pode
sobreviver com ou sem ar. Desacelerar o
crescimento de levedura requer refrigeração, en-
quanto o congelamento pára-a completamente.
Bactérias - Originam um odor desagradável,
descoloração e/ou textura mole ou viscosa. Nas
condições certas, o clostridium botulinum (o
organismo que causa o Botulismo) pode crescer
sem ar e não pode ser detectado pelo cheiro ou
sabor.
Embora seja extremamente raro, pode ser muito
perigoso.
NOTAS
• A embalagem a vácuo não substitui a
refrigeração ou o congelamento. Quaisquer
alimentos perecíveis que necessitem de
refrigeração devem ainda ser refrigerados ou
congelados após a embalagem a vácuo.
• Esta máquina pode ser usada apenas para
embalar e marinar alimentos a vácuo. Não é
autorizado o uso da máquina para processos
diferentes dos indicados.
TEMPO DE CONSEVAÇÃO
O tempo de conservação dos alimentos pode-se
aumentar entre 2 e 4 vezes mais em relação a
condições normais; o tempo de conservação está
fortemente associado às condições em que se en-
contrava o produto ao ser embalado e a
quantidade de água que tiver o mesmo.
O embalamento a vácuo de alimentos deve-se
consumir em qualquer um dos casos, dentro dos
limites de data de validade indicados na embala-
gem original do alimento.
TIPOS DE SACOS
Esta embaladora pode funcionar com sacos lisos
ou gofrados específicos para o embalamento
a vácuo. Aconselha-se utilizar sacos originais
ELMA para um melhor resultado.
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