Ételkészitési Javaslatok - Redmond RMC-M10 Manual De Instrucciones

V. ÉTELKÉSZITÉSI JAVASLATOK
Készítési hibák és elhárítási módja
A jelen fejezetben található minden tipikus hiba, amelyet teszik a rotyogtató fazékban történő élelmiszer-készítés-
nél. Megnézzük lehetséges okait és elhárítási eljárásait.
AZ ÉTEL NEM VÉGIG VAN KÉSZÍTVE
A probléma lehetséges okai
• A készítésnél ne nyissa ki a rotyogtató fazék fedelét szükség nélkül
Elfelejtette becsukni a készülék fedelét vagy nem szorosan csuk- • Csukja be a fedelet fricskáig. Győződjön meg arról, hogy semmi nem aka-
ta be, ezért a készítési hőmérséklet nem elegendő magas volt
• A tányér egyenesen állításra kerül a készülék házában, az aljával szorosan
A tányér és a melegítőelem rosszul érinti egymást, ezért a készí-
tési hőmérséklet nem elegendő magas volt • Győződjön meg arról, hogy a rotyogtató fazék munkakamrájában nincs
• Nem sikeresen választotta az étel összetevőit. A jelen
összetevpk nem felelnek meg ahhoz a készítési módszerhez,
amelyet választotta, vagy hibásan választotta a készítési
• Ajánlatos, hogy a vizsgált receptet (a készülék jelen modelljének adaptált)
programot.
• Az összetevőket túl nagy kockára vágta, megzavarta az élel-
• Az összetevők és vágási mód választása, behelyezés aránya, program és
miszer behelyezésének általános arányát.
• Nem helyesen állította (nem számította) a készítési időt.
• Az Ön által választott recept nem alkalmas a jelen rotyogtató
fazékben történő készítésére.
Párolásnál: a tányérban kevés víz van, hogy elegendő gőzsűrűsség Vizet öntsen meg a tányérba a receptben ajánlott terjedelemben. Ha kétség-
legyen be esik, ellenőrizze a víz szintjét a készítés során.
• Az általános sütésnél az elég, hogy az olaj vékony rétege a tányér alján legyen.
Sütésnél:
• Az olajsütésnél kövesse a megfelelő recept rendelkezéseit.
• Túl sok olajat öntötte a tányérba.
A sütésnél ne csukja be a rotyogtató fazék fedelét, ha nincs írva a receptben. A
• Nedvesség feleslege a tányérban van.
frissen fagyasztott élelmiszerek a sütés előtt kiolvasztandók, vizet öntsen le róluk.
Főzésnél: erőleves elforrása a magas savtartalmú élelmiszer Az egyes élelmiszereket speciálisan kell felgolgozni a főzés előtt: átmosés,
főzésénél. sülés, stb. Kövesse az Ön által választott recept rendelkezéseit.
A tészta készítésénél a tészta a belső fedél-
Tegye be a tányérba kevés tésztát.
hez ragasztotta és a gőzszelepet elzárta.
Sütésnél (a tészta nem
Húzza ki a süteményt a tányérból, fordítsa át és újra tegye a tányérba, miután
került teljes átsütésre):
Túl sok tésztát tette a tányérba. folytassa a készítést a kész állapotig. A továbbiakban a sütésnél tegye be a
tányérba kevés tésztát.
AZ ÉLELMISZER TÚLFŐZÖTT
Fordulja a vizsgált (a készülék jelen modelljének adaptált) recepthez. Az
Hibázott az élelmiszer fajtájának választásánál vagy a készítési
összetevők választása, az előzetes feldolgozása módszer, a behelyezési aránya
idő állításánál (kiszámításánál). Túl kevéss összetevő van.
megfelelendő a recept rendelkezéseinek.
Az automatikus melegítés funkció hosszú ideig tartó használata nem ajánla-
A készítés után a kész étel túl sokat automatikus melegítésnél
tos. Ha a rotyogtató fazék modelljében a jelen funkció előzetes kikapcsolása
volt.
előre van látva, használhatja azt a lehetőséget.
A FŐZÉSNÉL AZ ÉLELMISZER ELFORR
A tej minősége és sajátossága a származási helytől és gyártási feltételeitől
A tejkása főzésénél a tej elforr. függ. Ajánlatos, hogy csak ultrapasztőrőzött 2,5% zsíros tejet használja. Szük-
ség esetén ívóvízzel hígíthatja a tejet.
• Fordulja a vizsgált (a készülék jelen modelljének adaptált) recepthez. Az
• Nem dolgozta fel az összetevőt a főzés előtt vagy nem helye-
sen dolgozta fel (rosszul mosta át, stb.)
• Az összetevők arányát nem tartotta be vagy rosszul választot-
• Az egy darabból való gabona, hús, hal, tengeri hal mindig tiszta vízig
ta az élelmiszer fajtáját.
AZ ÉTEL ODAÉGETT
• A tányért roszul tiszították az étel előző készítése után. Mielőtt kezd készíteni, győződjön meg arról, hogy a tányért jól mosta át és
• A tányér tapadásmentes felülete megrongálódott. a tapadásmentes felülete nem rongálódott meg.
Megoldási lehetőséges
dályozza a készülék fedelének szoros zárását és a belső fedélen levő
töörítőgumi nincs deformálva.
érinti a melegítőlemezt.
idegen tárgy. Ne engedje meg, hogy a melegítőlemez piszkos legyen.
használja. Használja azt a receptet, amelyet teljesen bízza. meg.
készítési idő választása megfelelendő a váalsztott receptnek.
összetevők választása, az előzetes feldolgozása módszer, a behelyezési
aránya megfelelendő a recept rendelkezéseinek.
gondos átmosásra kerül.
Rotyogtató fazék RMC-M10 / RMC-M20 / RMC-M30
Az élelmiszer összes behelyezeési terjedelme kevesebb a recept-
Fordulja a vizsgált (a készülék jelen modelljének adaptált) recepthez.
ben ajánlottnál.
Csökkentse a készítési időt vagy a a készülék jelen modelljének adaptált
Túl hosszú készítési időt állította.
recept rendelkezéseit kövesse.
Az általános sülésnél csak egy kis olajot öntse a tányérba, úgyhogy a tányér
Sülésnél: elfelejtette, hogy olajot öntse a tányérba, nem keverte
alján vékony rétege legyen. Az egyenletes sütés érdekében néha-néha kever-
vagy túl későn átfordította a készített élelmiszert.
je az élemiszert vagy fordítsa át a meghatározott időnként.
Adjon hozzá több folyadékot a tányérba. A készítés során ne nyissa ki a ro-
Sülésnél: a tányérban nincs elég nedvesség.
tyogtató fazék fedelét szükség nélkül.
Főzésnél: a tányérban túl kevés folyadék (az összetevők arányát
Tartsa be a folyadék és szilárt összetevő helye arányát.
nem tartotta be).
A tészta behelyezése előtt vajjal vagy olajjal kenje meg a tányér alját és
Sütésnél: vajjal nem kente a tányér belső felületét a készítés előtt.
oldalát (ne öntse az olajt a tányérba!)
A TERMÉK A VÁGÁSI FORMÁT ELVESZÍTETTE
Túl gyakran keverte a tányérban levő élelmiszert. Az általános sütésnél keverje az ételt nem gyakrabban, mint 5-7 percenként.
Csökkentse a készítési időt vagy kövesse a készülék jelen modelljének adap-
Túl hosszú készítési időt állította.
tált recept rendelkezéit.
A SÜTÉS TÚL NEDVES LETT
Meg nem felelő összetevőt használta, amelyek a nedvesség feles- Válassza az összetevőt a sütemény receptének megfelelően. Próbálja, hogy
legét adták (lédús zöldség vagy gyümölcs, fagyasztott bogyúk, ne válassza olyan élelmiszer összetevőként, amelyik túl sok nedvességet
tejföl, stb.) tartalmazza, vagy használja minimálisan lehetőség szerint.
Igyekezze, hogy azonnal a készítés után húzza ki a süteményt a rotyogtató
Túl hosszú ideig tartotta a süteményt a zárt rotyogtató fazékben. fazékből. Szükség esetén hagyhatja az élelmiszert a rotyogtató fazékben egy
kis időtartomra bekapcsolt automatikus melegítésnél.
A SÜTÉMÉNY KELT MEG
Roszul verte fel a tojást és cukort.
Tészta sok időt állt a porhányosítóval.
Nem szitálta a lisztet vagy rosszul gyúrta a tésztát.
Hibát csinálta az összetevők behelyezésénél.
Az Ön által választott recept a rotyogtató fazék jelen modelljében történő sütésnek nem felel meg.
A REDMOND rotyogtató fazék modelljeinek során a „STEW" és „SOUP" programban, ha a tányérban nincs elég víz, be-
kapcsolódik a készülék a túlhevüléstől való védelem. Ebben az esetben a készítési program beszüntet és a rotyogtató
fazék az automatikus melegítés rendszerébe átmegy.
Különböző termékek javasolt párolási ideje összefoglaló táblázat (gyári beállítások)
Súly, g/
Termék
(mennyiség)
Sertésfilé /marhafilé (1,5 x 1,5 cm-es kockák) 500
Bárányfilé (1,5 x 1,5 cm-es kockák) 500
Baromfi filé (1,5 x 1,5 cm-es kockák) 500
180 (6 db)
Húsgombóc / fasírt
450 (3 db.)
Hal (filé) 500
Garnélarák salátához (hámozott, főtt és fagyasztott) 500
Burgonya (1,5 x 1,5 cm-es kockák) 500
Sárgarépa (1,5 x 1,5 cm-es kockák) 500
Fordulja a vizsgált (a készülék jelen
modelljének adaptált) recepthez. Az
összetevők választása, az előzetes fel-
dolgozása módszer, a behelyezési aránya
megfelelendő a recept rendelkezéseinek.
Elkészítési idő, perc
Vízmennyiség,
ml
RMC-M10 RMC-M20 RMC-M30
500 35/45 35/40 30/30
500 35 35 30
500 35 30 30
500 30/40 30/40 15/30
500 35 25 20
500 30 20 20
500 40 35 40
500 35 35 40
HUN
87