Tabla de contenido
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Assiettes
Fondre
Chocolat, recouvrement de chocolat, beurre, miel
Gélatine
Chauffer et garder chaud
Potage (ou plat à base de légumes secs, par exemple, des lentilles)
Lait**
Saucisses chauffées dans de l'eau**
Décongeler et réchauffer
Epinards surgelés
Goulasch surgelé
Cuire à feu doux, bouillir à feu doux
Boulettes de pomme de terre
Poisson
Sauces blanches, par exemple, béchamel
Sauces battues, par exemple, sauce béarnaise, sauce hollandaise
Bouillir, cuire à la vapeur, faire revenir
Riz (avec la quantité double d'eau)
Riz au lait
Pommes de terres avec la peau
Pommes de terres pelées avec du sel
Pâtes
Ragoûts, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Ragoûts dans un autocuiseur
Cuire à l'étouffée
Rouleau de viande
Estouffade
Goulasch
90
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Position de
Durée de la
cuisson lente
cuisson lente
en minutes
1-2
--
1-2
--
1-2
--
1-2
--
3-4
--
2-3
5-15 mn
2-3
20-30 mn
4-5*
20-30 mn
4-5*
10-15 mn
1-2
3-6 mn
3-4
8-12 mn
2-3
15-30 mn
1-2
25-35 mn
4-5
25-30 mn
4-5
15-25 mn
6-7*
6-10 mn
3-4
15-60 mn
2-3
10-20 mn
3-4
10-20 mn
4-5
--
4-5
50-60 mn
4-5
60-100 mn
2-3
50-60 mn
Tabla de contenido
