Tabel Over Kogetider - WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo

12. Tabel over kogetider

Svin og kalv
Kog ved 2. ring og overhold
den minimale fyldmængde på
1/4 l væske.
Der er ikke behov for en speci-
alindsats ved nogen ret.
Okse
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4
l væske.
Ved oksetunge er der behov for
en indsats med huller.
Høne
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske. Ved suppe hønen er der
behov for en indsats med huller.
Vildt
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4
l væske.
Der er ikke behov for nogen
specialindsats.
Lam
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4
l væske.
Fisk
Kog ved 1. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4
l væske.
Ved ragout og gulasch er en
indsats ikke nødvendig, ellers
anvendes den uden huller.
Svinekød i strimler
Svinekød til gulasch
Flæskesteg
Kalvekød i strimler
Kalvekød til gulasch
Hel kalveskank
Kalvetunge
Kalvesteg
Forloren hare
Sursteg
Oksetunge
Kalvekød i strimler
Gulasch
Benløse fugle
Oksesteg
Suppehøne
Parteret høne
Kalkunkølle
Kalkunragout
Kalkunschnitzel
Haresteg
Hareryg
Hjortesteg
Hjortegulasch
Lammeragout
Lammebraten
Fiskefiléter
Hele fisk
Ragout eller gulasch
Minutter
5 - 7
10 - 15
20 - 25 Kogetid afhængig af størrelse og form
5 - 7
10 - 15
25 - 30
15 - 20 Dækkes med vand
20 - 25 Kogetid afhængig af størrelse og form
10 - 15
30 - 35
45 - 60
6 - 8
15 - 20
15 - 20
35 - 45 Kogetid afhængig af størrelse og form
20 - 25 Maks. 1/2 fyldmængde
6 - 8
25 - 30 Afhængigt af køllens tykkelse
6 - 10
Kalkun er identisk
2 - 3
15 - 20
10 - 12
25 - 30
15 - 20
20 - 25
Lammekød har længere kogetider
25 - 30 Kogetid afhængig af størrelse og form
2 - 3 Dampkoges i egen saft
3 - 4 Dampkoges i egen saft
3 - 4
80