WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo página 248

7. Starostlivosť o tlakový hrniec
7.1. Čistenie
Tlakový hrniec čistite po každom použití.
Časovač (12) sa vyberie z držadla vrchnáka (5) (X)
a utrie* vlhkou tkaninou. Držadlo vrchnáka (5) sa
odstráni (C) a umyje pod tečúcou vodou (L).
Z vrchnáka sa uvo ní tesniaci krúžok (10) a ručne
sa umyje.
Hrniec, vrchnák a nadstavce je možné umývať
v umývačke na riad.
Zvyšky pokrmov neoškrabujte, ale odmočte.
Vápenitú usadeninu odstráňte povarením vody
s octom. Čistite pravidelne tiež dno hrnca.
7.2. Uloženie
Po čistení položte veko na hrniec opačne. Tesniaci
krúžok (10) po čistení uložte zvlášť, aby sa
neopotreboval.
7.3. Údržba
Tlakový hrniec je technický spotrebný
predmet, ktorého jednotlivé súčiastky sa môžu
opotrebovať. Preto by sa všetky jednotlivé
súčiastky mali po dlhšom používaní skontrolovať
pod a »Zoznamu náhradných dielov«. Príslušné
súčiastky so zrejmými zmenami je nutné vymeniť.
Používajte len originálne náhradné diely výrobcu.
Upozornenie:
Ak dôjde k poškodeniu držadla vrchnáka (5),
je nevyhnutná oprava v závode.
* iba Perfect Ultra
8. Mnohostranné použitie
Výhody tepelnej úpravy pod tlakom neplatia len
pre bežné druhy prípravy:
8.1. Príprava hlbokozmrazených potravin
Hlbokozmrazené potraviny je možné vložiť z
mrazničky priamo do hrnca. Mäso na opečenie
nechajte predtým trocha rozmraziť. Zeleninu je
možné sypať z obalu rovno do nadstavca.
Doba začiatočnej zavárky sa predĺži, doba
tepelnej úpravy sa nemení.
8.2. Príprava plnohodnotnej stravy
Na prípravu plnohodnotnej stravy sa často
používajú obilniny a strukoviny. Pri príprave v
tlakovom hrnci už nie je bezpodmienečne nutné
obilniny a strukoviny namáčať. Doba tepelnej
úpravy sa v tomto prípade predĺži asi o polovicu.
K 1/4 l minimálnej kvapaliny pridajte na 1 diel
obilnín/strukovín min. 2 diely kvapaliny. Zvyš-
kové teplo varného miesta sa dá využiť pre
ďalšie napučanie. Pri príprave pokrmov, ktoré
penia alebo sa rozpínajú (obilniny, strukoviny),
dbajte na to, aby bol hrniec naplnený ma-
ximálne do polovice.
8.3. Zaváranie
Poháre s objemom 1l sa zavárajú v tlakových
hrncoch s objemom 6,5 l a 8,5 l, menšie poháre v
hrncoch s objemom 4,5 l. Potraviny sa pripravujú
bežným spôsobom. Do hrnca nalejte 1/4 l
vody. Zaváracie poháre uložte do dierovaného
nadstavca.
Zeleninu/mäso zavárajte na 2. oranžový varný
krúžok cca. 20 min Kôstkovice na 1. oranžový
varný krúžok cca. 5 min
Malvice na 1. oranžový varný krúžok cca. 10 min
Hrniec nechajte pomaly odpariť (Metóda 1) –
neznižujte tlak v hrnci s otočným gombíkom (8)
ani pod tečúcou vodou, pretože by sa z pohárov
vytlačila šťava.
250