Tabla de contenido
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO
Diariamente realice en quemadores y parrillas de superficie el siguiente
procedimiento.
1.-
Retire las parrillas de superficie levantando y jalando la parte frontal de
las mismas.
2.-
Retire los quemadores de superficie.
3.-
Lave todas estas partes con solución jabonosa caliente y enjuague
perfectamente.
4.-
Retire las charolas de derrame jalando la pestaña que se encuentra encima
del panel de válvulas.
5.-
Lave estas charolas con agua y jabón caliente para despues enjuagar
perfectamente.
6.-
Con un trapo empapado con solución jabonosa lave el área de derrames
y enjuague.
7.-
Reensamble todo en su lugar nuevamente.
Preparación Final
Quemadores, parrillas de superficie, planchas freidoras y comales, son
lavados y enjuagados en fábrica con solventes especiales para remover
cualquier muestra visible de suciedad. Por este motivo las partes deberán
ser lavadas minuciosamente con agua y jabón, para después ser enjuagadas
perfectamente antes de utilizarlas para la preparación de alimentos.
18
Estufas Extra Pesadas San-Son®
Planchas Freidoras
Estas deberán ser curadas bajo el siguiente procedimiento:
1.-
Limpie la superficie de la plancha con solución jabonosa caliente.
2.-
Enjuague perfectamente con una mezcla que guarde la proporción de
una taza de vinagre por un litro de agua.
3.-
Unte y/o disuelva sobre la superficie de la plancha grasa o aceite
comestible sin sal.
4.-
Abra las válvulas de los quemadores de la plancha para obtener media
flama y espere hasta que la película de grasa comestible empiece a
generar humo, entonces cierre las válvulas de los quemadores.
5.-
Frote ligeramente la superficie de la plancha con un trapo en dirección de
las marcas de maquinado.
6.-
Deje que la plancha se enfríe y repita los pasos 3, 4 y 5.
7.-
Cuando la plancha se enfríe por segunda vez, aplique nuevamente
manteca o aceite comestible de cocina antes de utilizarlos para preparar
alimentos.
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO
Línea Heavy Duty San-Son®
19
Tabla de contenido
