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Descongelar
En este capítulo se presenta información sobre cómo
descongelar con aire caliente 3D
descongelación
&
.
Descongelar con aire caliente 3D
Utilizar el modo de funcionamiento Aire caliente 3D
descongelar y cocinar a fuego lento productos congelados y
ultracongelados.
Se deben tener en cuenta los puntos siguientes:
Los productos congelados y ultracongelados ya
■
descongelados (especialmente la carne) requieren tiempos
de cocción más breves que los productos frescos
El tiempo de cocción de la carne congelada se prolonga por
■
el tiempo de la descongelación
Descongelar siempre las aves congeladas antes de
■
cocinarlas para poder retirar las vísceras
Cocinar el pescado congelado con las mismas temperaturas
■
que el pescado fresco
Al mismo tiempo, se pueden introducir en el compartimento
■
de cocción grandes cantidades de verduras congeladas
preparadas en bandejas de aluminio
Para la descongelación en un nivel, utilizar la altura de
■
inserción 1 y, en dos niveles, las alturas 1 + 3
Observar las indicaciones del fabricante sobre los alimentos
■
ultracongelados
Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero. Para ello, se
aprovecha el calor de la iluminación del horno
Retirar los accesorios y las rejillas de soporte, los carriles
1.
telescópicos o los sistemas de inserción individual.
Calentar 1 litro de leche UHT (3,5 % de grasa) o leche fresca
2.
pasteurizada a 40 °C
o
llevar a ebullición 1 litro de leche fresca y dejar enfriar hasta
40 °C.
Añadir 150 g de yogur denso a la leche caliente, remover y
3.
verter en vasos o cuencos de forma homogénea. No verter
más de 200 ml en cada recipiente.
Limpieza y cuidados
:
¡Peligro de cortocircuito!
No utilizar un limpiador de alta presión ni una pistola de vapor
para la limpieza del aparato.
¡Atención!
Pueden producirse daños en la superficie por una limpieza
incorrecta: No usar en ningún caso:
productos de limpieza abrasivos o corrosivos
■
productos de limpieza con alcohol
■
productos de limpieza abrasivos como lana de acero o
■
estropajos.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas.
›
o con el programa de
›
para
.
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Plato ultracongelado
Productos ultracongelados cru-
dos/ alimentos congelados
Pan/panecillos (750 - 1500 g)
Pasteles de elaboración en ban-
deja, secos y ultracongelados
Pasteles de elaboración en ban-
deja, húmedos y ultracongelados
Descongelar
Con el modo de funcionamiento de descongelación
puede descongelar repostería delicada de forma óptima (p.
ej., tartas de nata).
Activar el modo de funcionamiento de descongelación
1.
Descongelar el producto ultracongelado entre 25 y
2.
45 minutos en función del tipo y del tamaño.
Retirar el producto ultracongelado del interior del horno y
3.
dejar
que continúe la descongelación durante 30-45 minutos.
Si las cantidades son pequeñas (trocitos), el tiempo de
descongelación se reduce a 15-20 minutos y el tiempo
posterior a 10-15 minutos.
Tapar los recipientes llenos con una tapa apropiada o con
4.
film transparente.
Precalentar el horno con el grill, superficie grande
5.
15 minutos a 100 °C.
A continuación, situar el mando de los modos de
6.
funcionamiento en la iluminación del horno
Distribuir los recipientes por toda la base del interior del
7.
horno dejando una distancia uniforme entre ellos y cerrar la
puerta del aparato.
Apagar la luz del horno cuando hayan transcurrido 8 horas y
8.
depositar los recipientes en el frigorífico durante al menos
12 horas.
Nota: Pueden adquirirse productos de limpieza y cuidado
especialmente recomendables a través del Servicio de
Asistencia Técnica. Observar en todo caso las indicaciones del
fabricante.
Tempera-
Duración en
tura en °C
minutos
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
se
&
.
&
$
durante
.
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