Tabla de contenido
Si la puerta del congelador está
■
abierta los productos congelados
guardados se descongelarán. Se
produce una fuerte acumulación de
hielo o escarcha en el interior del
congelador.
Capacidad máxima de
congelación
La capacidad máxima de congelación
indica qué cantidad de alimentos se
pueden congelar en 24 horas.
Las indicaciones relativas a la máxima
capacidad de congelación figuran en la
placa del aparato.
~ "Familiarizándose con el aparato"
en la página 11
Condiciones para alcanzar la máxima
capacidad de congelación
Al introducir los alimentos frescos:
1.
activar la función de
supercongelación.
~ "Supercongelación"
en la página 14
Colocar los alimentos frescos lo
2.
más cerca posible de las paredes
interiores.
Puntos a tener en cuenta al
comprar alimentos
ultracongelados
Prestar atención a que el envoltorio
■
del alimento o producto congelado
no presente ningún tipo de daño.
Verifique la fecha de caducidad de
■
los alimentos. Cerciónese de que
ésta no ha vencido.
La indicación de la temperatura del
■
congelador del supermercado
en donde adquiera los alimentos
deberá señalar un valor mínimo de
–18 °C.
Compartimento de congelación es
Procure transportar a casa los
■
alimentos congelados envueltos en
una bolsa isotérmica. Una vez en el
hogar, deberá colocarlos
inmediatamente en el congelador.
Prestar atención al colocar los
alimentos
Distribuir los alimentos ampliamente
■
en el congelador.
Los productos congelados que ya
■
hubiera en el congelador no
deberán entrar en contacto con los
alimentos frescos que se desea
congelar.
Si es necesario, reapilar los
alimentos congelados en el
congelador.
Congelar alimentos frescos
Si decide congelar los alimentos, utilice
únicamente alimentos frescos y en
perfectas condiciones.
Los alimentos que se consumen
cocinados, asados o hechos al horno
son más apropiados para ser
congelados que los alimentos que se
consumen crudos.
Antes de congelar, se deben llevar a
cabo algunos procesos de preparación
en función del tipo de alimento para
preservar el valor nutritivo, el aroma y el
color de la mejor forma posible:
Verdura: lavarla, trocearla,
■
escaldarla.
Fruta: lavarla, quitarle los huesos y
■
eventualmente pelarla. Dado el
caso, añadirle azúcar o una solución
de ácido ascórbico.
Encontrará indicaciones en la
documentación correspondiente.
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