Cuppone Giotto GT 110 Guia De Inicio Rapido página 39

Utilizzo
Use
START
STOP :
Bloque la rotation du plateau. Utilisez-le seulement
en cas de besoin effectif ; en phase de préchauffage
ou de cuisson, il est préférable que le plateau tourne
STOP
continuellement pour garantir une uniformité de cuisson et
pour préserver le bon fonctionnement du four.
START
START :
Permet au plateau de tourner selon les réglages
START
prévus.
STOP
Sens de rotation HORAIRE :
20 20
STOP
plateau tournera dans le sens
START
Sens de rotation ANTI- HORAIRE :
90 90
STOP
orange), le plateau tournera dans le sens
Mode LIÈVRE : rotation rapide
Si activée (couleur orange), le plateau tournera
rapidement
La valeur peut être modifiée à volonté pendant la cuisson
(modification temporaire à l'aide du symbole « MOD ») ou
START
bien de manière permanente en la programmant lors de la
phase de création d'une recette
START
sur comment configurer une recette, consultez la version
STOP
complète du manuel numérique.
Mode TORTUE : rotation lente
STOP
Si activée (couleur orange), le plateau tournera
(un tour complet toutes les 13 secondes).
La valeur peut être modifiée à volonté pendant la cuisson
(modification temporaire à l'aide du symbole « MOD ») ou
bien de manière permanente en la programmant lors de la
phase de création d'une recette
sur comment configurer une recette, consultez la version
0 0
complète du manuel numérique.
START
Si activé (couleur orange),
plateau est inversé
0 0
STOP
La valeur peut être modifiée à volonté pendant la cuisson
(modification temporaire à l'aide du même symbole) ou
bien de manière permanente en la programmant lors de la
phase de création d'une recette
sur comment configurer une recette, consultez la version
complète du manuel numérique.
Ex. si la valeur programmée est 10 s, le plateau inverse la
rotation en passant du sens horaire au sens anti-horaire
START
toutes les 10 secondes.
Symbole « MOD » :
STOP
apparaît et permet de varier à volonté les
rotation
du mode activé au moment (ex. La tortue)
en changeant ceux par défaut (6 et 13 secondes). Les
modifications ont un effet
reviennent à celles par défaut après le premier arrêt
de la rotation. Pour modifier les valeurs de manière
permanente
numérique.
Le panneau de commandes doit être utilisé uniquement avec
les doigts, secs et propres.
Préparer le four à l'utilisation
Nettoyez soigneusement le four et les éventuels accessoires, à l'extérieur
comme à l'intérieur, en suivant scrupuleusement les indications dans le
chapitre dédié.
Nettoyage du four
Allumez le four :
de programmer la température à une valeur de
pourcentage en voûte 80 %, sole
Ed. 1020 - 70702563 REV00
Utilisation
Benutzung
Si activé (couleur orange), le
horaire
Si activé (couleur
anti-horaire
(un tour complet toutes les 6 secondes).
pour plus d'informations
pour plus d'informations
le sens de la rotation du
après le temps programmé.
pour plus d'informations
en pressant la touche, un clavier
temporaire
consultez la version complète du manuel
53.
- page
dès la première utilisation, nous conseillons
20 %
pendant au moins
Giotto Oven - Quick Guide
dans introduire d'aliments à
conseillé de laisser le conduit d'évacuation complètement ouvert, et la
hotte allumée, si présente. Durant cette première phase, l'évaporation
de l'humidité des matériaux isolants produira des fumées et des odeurs
désagréables qui disparaîtront progressivement dans les cycles de
fonctionnement successifs.
Procédure d'utilisation guidée
L'allumage du four peut être obtenu en mode :
manuel
•
d'attendre au moins une heure que le four se préchauffe pour
obtenir la bonne température d'utilisation
d'utilisation suivante (points A, B, C, D etc...)
Programmée
•
automatique du four pendant toute la semaine
d'informations, consultez la version complète du manuel numérique.
Automatique
•
modules externes non fournis par le Fabricant).
A - Allumer le four manuellement
Fig.19.
Après avoir branché le four, l'afficheur s'allume et indique la page de
lentement
STAND-BY. En appuyant sur la touche ON / OFF, le four démarre toujours
avec le programme P01 (dans l'exemple, la recette « CLASSIQUE » est
mémorisée dans le programme P01).
B - Programmer le préchauffage
Le préchauffage doit avoir les mêmes paramètres de cuisson de la
recette que vous souhaitez utiliser. Il doit être effectué avec la chambre
de cuisson vide et nécessite environ une heure afin que le four soit
prêt pour la cuisson.
Durant le préchauffage, l'extracteur des fumées doit resté
toujours fermé
chambre et l'allumage consécutif des résistances avec la
surchauffe excessive des plans réfractaires qui provoquerait la
combustion des produits.
Il est possible de régler le préchauffage de deux façons :
Fig.20.
•
chambre et de la sole, la puissance de la voûte et de la sole
souhaitées.
Les paramètres saisis ne peuvent pas être mémorisés, il est donc nécessaire
de les régler à chaque fois. Pour éviter cette opération, il est nécessaire de
temps de
créer une recette
une recette, consultez la version complète du manuel numérique.
; les valeurs
Fig.21. en lançant une recette (programme) déjà en
•
sauvegardée précédemment par l'utilisateur.
Saisie manuelle des paramètres d'une recette
A En touchant le champ correspondant, réglez :
puissance (pourcentage) de la voûte (A) ;
• la
température en chambre de cuisson (B) ;
• la
température de la sole (C) ;
• la
puissance (pourcentage) sole (D)
• la
• et, au besoin, les
B
Un clavier alphanumérique sur lequel il est possible de saisir la
valeur souhaitée apparaîtra.
C confirmez avec « OK ». Après avoir réglé ces paramètres, le four
commence aussitôt à chauffer selon les paramètres programmés.
Durant une cuisson ou un préchauffage, si la température actuelle de
la chambre est :
• inférieure à celle programmée (les résistances sont donc actives)
150 °C - 302 °F,
les icônes qui identifient la voûte et la sole sont rouges.
8 heures,
• égale ou supérieure à celle programmée (les résistances sont donc
39
Uso
Эксплуатация
l'intérieur. Durant tout ce temps, il est
: en allumant le four au moment de l'utiliser, il est nécessaire
: en programmant l'allumage et l'extinction
: au moyen d'une horloge ou d'un SMS (avec des
pour éviter une perte de chaleur dans la
manuellement
en programmant
pour plus d'informations sur comment configurer
réglages des rotations du plateau (E).
Consulter la procédure
pour plus
température de la
la
mémoire,
Fig.20.