Cuppone Donatello DN 435 Manual De Pre-Instalación E Instalación
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Resumen de contenidos para Cuppone Donatello DN 435
- Página 1 Donatello HORNO Manual de preinstalación e instalación DN 435 DN 635 DN 635 L DN 935 Ed. 0521 - 70702530 REV03 Donatello - Preinstalación CP...
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Página 2: Tabla De Contenido
Comprobación del funcionamiento y primer encendido ...37 Mensajes de error - alarmas mod. CD ..........38 Mensajes de error - alarmas mod. D ..........38 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 [email protected] - www.cuppone.com... -
Página 3: Comprobaciones Antes De La Compra
COMPRObACIONES ANTES DE LA COMPRA comprobar y acordar con el propietario Antes de comprar el horno y antes de instalarlo, que en el momento de la instalación se cumplen todas las siguientes condiciones; son indispensables para una correcta y segura instalación, operación y mantenimiento del horno. Comprobar con el propietario si hay herramientas en el sitio de instalación para un fácil manejo del horno. - Página 4 Comprobaciones antes de la compra Compruebe con una inspección si la sala de instalación informe al propietario sobre los arreglos • las distancias mínimas se puedan mantener escrupulosa- es adecuada paredes, otros equipos, eléctricos necesarios (actividades que debe mente desde el horno respecto a objetos materiales combustibles Fig.
- Página 5 Comprobaciones antes de la compra Diámetro del tubo de evacuación 150 mm (NO suministrado) [ Ø5.91 in.] Max 35°C Max 95°F Min 5°C Max 70% Min 41°F no suministrado no suministrado Fig. 2 Fig. 3 min. 50 mm [1.97 in.] min.
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Página 6: Datos Técnicos De Los Hornos
DATOS TéCNICOS DE LOS HORNOS datos eléctricos prot. cuadro del cliente tipo de horno Alimentación V potencia kW Consumo medio kWh Absorción A tipo de cables monofásico 230V 25,2 H07RN-F 3G4 2x32 trifásico 400V H07RN-F 5G1 4x16 trifásico 230V 14,6 H07RN-F 4G1,5 3x16 trifásico 208V... -
Página 7: Alineación Del Horno Con Soporte
Datos técnicos horno Donatello | soporte AlineACiÓn del horno Con soporte Si el horno Donatello se coloca en A petición del fabricante, los soportes un soporte , haga coincidir las es- para el horno Donatello 635 / 635L / 935 quinas traseras del horno con las traseras del soporte. - Página 8 Datos técnicos del horno Donatello ML 435 | individual ML435/1 peso horno dn 435 individual 147 kg - 324 lb peso del embalaje + horno completo dn 435 individual 167 kg - 368,1 lb mediciones embalaje del horno dn 435 individual 1200x1200x620 [47.24x47.24x 24.41 in.]...
- Página 9 Datos técnicos del horno Donatello DN 435 | doble ML435/2 peso horno dn 435 doble 252 kg - 555,5 lb peso embalaje + horno completo dn 435 doble 273 kg - 601,8 lb mediciones embalaje horno dn 435 doble 1200x1200x960 [47.24x47.24xx24.41 in.] Ed.
- Página 10 Datos técnicos del horno Donatello DN 435 | triple ML435/3...
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Página 11: Datos Técnicos Horno Michelangelo Dn 635
Datos técnicos del horno Donatello DN 435 | capacidad 720mm 28,35 in PIZZA ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA ø 50 cm [Ø 19,69 in.] bANDEJA 60x40 cm [23,62x15,75 in.] ø piZZAs prodUCtiVidAd por horA h orn AdAs ø 35 cm [Ø 13.78 in.]... - Página 12 Datos técnicos del horno Donatello ML 635 | individual peso horno dn 635 individual 187 kg - 412,2 lb peso del embalaje + horno completo dn 635 individual 211 kg - 465,1 lb mediciones embalaje del horno dn 635 individual 1200x1560x620 [47.24x61.42x24.41 in.]...
- Página 13 Datos técnicos del horno Donatello DN 635 | doble peso horno dn 635 doble 330 kg - 727,5 lb peso embalaje + horno completo dn 635 doble 356 kg - 784,8 lb mediciones embalaje del horno dn 635 doble 1200x1560x960 [47.24x61.42x37.8 in.] Ed.
- Página 14 Datos técnicos del horno Donatello DN 635 | triple...
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Página 15: Datos Técnicos Horno Michelangelo Dn 635L
Datos técnicos del horno Donatello DN 635 | capacidad 720mm 28,35 in PIZZA PIZZA bANDEJA ø 35 cm [Ø 13.78 in.] ø 50 cm [Ø 19,69 in.] 60x40 cm [23,62x15,75 in.] ø piZZAs prodUCtiVidAd por horA h orn AdAs ø 35 cm [Ø 13.78 in.] 60-66 pizzas 10-11 altura de la cámara: 140 mm... - Página 16 Datos técnicos del horno Donatello DN 635L | individual peso horno dn 635l individual kg - 418,8 lb peso embalaje + horno completo dn 635l individual 215 kg - 473,9 lb mediciones embalaje del horno dn 635l individual 1560x1200x620 [61.42x47.24x24.41 in.]...
- Página 17 Datos técnicos del horno Donatello DN 635L | doble peso horno dn 635l doble 324 kg - 714,2 lb peso embalaje + horno completo dn 635l doble 350 kg - 771,6 lb mediciones embalaje del horno dn 635l doble 1560x1200x960 [61.42x47.24x37.8 in.] Ed.
- Página 18 Datos técnicos del horno Donatello DN 635L | triple...
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Página 19: Datos Técnicos Horno Michelangelo Dn 935
Datos técnicos del horno Donatello DN 635L | capacidad 1080mm 42,40 in bANDEJA 60x40 cm [23,62x15,75 in.] PIZZA ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA ø 50 cm [Ø 19,69 in.] altura de la cámara: 140 mm prodUCtiVidAd ø piZZAs h orn AdAs por horA ø... - Página 20 Datos técnicos del horno Donatello ML 935 | individual ML935/1 peso horno dn 935 individual 250 kg - 551,1 lb peso del embalaje + horno completo dn 935 individual 282 kg - 621,7 lb mediciones embalaje del horno dn 935 individual 1560x1560x620 [61.42x61.42x24.41 in.]...
- Página 21 Datos técnicos del horno Donatello DN 935 | doble ML935/2 peso horno dn 935 doble 430 kg - 947,9 lb peso embalaje + horno completo dn 935 doble 465 kg - 1025,1 lb mediciones embalaje del horno dn 935 doble 1560x1560x960 [61.42x61.42x37.8 in.] Ed.
- Página 22 Datos técnicos del horno Donatello DN 935 | triple...
- Página 23 Datos técnicos del horno Donatello DN 935 | capacidad 1080mm 42,40 in PIZZA ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA ø 50 cm [Ø 19,69 in.] bANDEJA 60x40 cm [23,62x15,75 in.] ø piZZAs prodUCtiVidAd por horA horn A dA s ø...
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Página 24: Advertencias De Seguridad
INSTALACIÓN símbolos utilizados en el manual y en Advertencias de seguridad • Desconecte el equipo de la fuente de alimentación antes de realizar cualquier tipo de mantenimiento, las etiquetas aplicadas a la máquina • Antes de instalar el equipo, lea atentamente sustitución de componentes o limpieza rutinaria/ este manual y guárdelo en un lugar accesible extraordinaria. -
Página 25: Instalación
Instalación transporte Fig. 5 Equipado con dispositivos de protección personal, transporte el equipo al lugar de instalación. Use un medio adecuado capaz de soportar el peso del mismo. mod. individual doble individual doble DN435 147 kg - 324 lb 252 kg - 555,5 lb DN635L 190 kg - 418,8 lb 324 kg - 714,2 lb DN635... -
Página 26: Posicionamiento
posicionamiento Fig. 8 El local de posicionamiento debe cumplir con las indicaciones y 5. Mantener las distancias que se dadas en pág. min. 50 mm muestran en la figura. [1.97 in.] min. 500 mm Fig. 9 [19,7 in.] El horno debe ser colocado sobre una base, del fabricante o propia que: • sea de un material no inflamable y no sensible al calor;... -
Página 27: Lectura De Número De Serie
Instalación lectura del número de serie Año de producción El número de serie se encuentra en el lado derecho del equipo. Modelo El mismo incluye información técnica importante: es indispensable en caso de solicitud de intervención para una MADE IN ITALY operación de mantenimiento o reparación del equipo: se 2020 Mod. -
Página 28: Conexión Eléctrica
Instalación Conexión eléctrica Fig. 12 Fig. 12 conexión eléctrica debe realizada exclusivamente por personal de servicio cualificado después de haber leído las instrucciones de seguridad en las primeras páginas. verifique que las Antes de conectar el horno, instalaciones cumplan con las normas vigentes indicado en la placa del número el país de uso y lo de serie... - Página 29 Instalación mecanismo de • estar obligatoriamente conectado a un interrupción omnipolar que permita una desconexión completa en las condiciones de categoría III de sobretensión. El Fabricante declina toda responsabilidad por el incumpli- miento de lo anterior. Si es necesario, el cable de alimentación será sustituido por el Distribuidor o por su Servicio de Asistencia Técnica o por una persona con una cualificación similar, para evitar cualquier tipo de riesgo.
- Página 30 Instalación AC 230 mod. Cd sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res. techo bF09-MC09 Mitad de potencia res. solera bF09-MC09 Plena potencia res.
- Página 31 Instalación AC 3 230 mod. Cd sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res. techo bF09-MC09 Mitad de potencia res. solera bF09-MC09 Plena potencia res.
- Página 32 Instalación AC 3 n400 mod. Cd Θ sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res. techo bF09-MC09 Mitad de potencia res. solera bF09-MC09 Plena potencia res.
- Página 33 Instalación AC 230 mod. d Θ sigla descripción CTRL.b Tarjeta de control del horno Condensador de arranque del motor Filtro antiinterferencias Fusibles Entrada digital para encendido rem. Contactor bF09-MC09 Luces de la cámara de cocción Motor del ventilador de enfriamiento de las tarjetas Motor de apertura de la chimenea de ventilación PW.b Tarjeta de potencia...
- Página 34 Instalación AC 3 n400 mod. d Θ sigla descripción CTRL.b Tarjeta de control del horno Condensador de arranque del motor Filtro antiinterferencias Fusibles Entrada digital para encendido rem. Contactor bF09-MC09 Luces de la cámara de cocción Motor del ventilador de enfriamiento de las tarjetas Motor de apertura de la chimenea de ventilación PW.b Tarjeta de potencia...
- Página 35 Instalación AC 3 230 mod. d Θ sigla descripción CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res. techo bF09-MC09 Mitad de potencia res. solera bF09-MC09 Plena potencia res.
- Página 36 Instalación AC 3 208 L3 L2 L1 mod. Cd L1 L2 L3 L1 L2 L3 sigla descripción L1 L2 L3 L1 L2 L3 CTRL Tarjeta de control del horno CTRL.SF Tarjeta de chimenea adicional Fusibles Contactor de seguridad bF09-MC09 Mitad de potencia res. techo bF09-MC09 Plena potencia res.
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Página 37: Pre-Pruebas Y Pruebas
Instalación pre-pruebas y pruebas √ Comprobación del posicionamiento Capítulo de referencia en la pág... Antes de la entrega al cliente, el horno se revisa y prueba en los ¿Los locales de instalación son adecuados a la norma? (intercambio de aire talleres del Fabricante. -
Página 38: Diagnóstico
Instalación diagnóstico pantalla A (mod. Cd) b (mod. d) En caso de averías o mal funcionamientos, la de la tarjeta puede mostrar los siguientes mensajes de error - alarma: mensajes de error - alarmas mod. Cd Código en Comportamiento del horno solución pantalla Error... - Página 39 Notas Ed. 0521 - 70702530 REV03 Donatello - Preinstalación CP...
- Página 40 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 [email protected] - www.cuppone.com...