Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
CONSE OS P
L COCCIÓN
ES
Tipo de plato
Pastelería
Torta de fruta
Merengue
Bizcochuelo
Torta del Ángel
Torta margarita
Torta de chocolate
Bollo
Bombas
Bizcochos de hojaldre
Hojaldre
Pastafrola
3
Temperatura
Tiempo de cocción
°C
(minutos)
130
60-70
130
30-40
150
20-30
160
40-50
160
40-50
170
30-40
170
40-50
200
15-20
200
15-20
200
15-20
200
15-20
Tipo de plato
Chuleta (0.5 kg.)
Chorizos
Pollo a la parrilla (1 kg)
Asado de ternera(0.6 kg.)
Pollo asado (1 kg.)
Tipo de plato
Tortas
* Con pasta batida, en molde
* Con pasta batida, sin molde
Pastafrola fondo torta
Pastafrola con relleno húmedo
Pastafrola con relleno seco
* Con pasta leudada naturalmente
Pequeñas tortas
Carne
Asados sobre la parrilla
Ternera
Vaca
"Roast beef" a la inglesa
Cerdo
Pollo
Asados sobre fuente
Ternera
Vaca
Cerdo
Pollo
Pavo en trozos
Pato
Estofados
Estofado de vaca
Estofado de ternera
Pescado
Filetes, chuletas, merluza, pescadilla,
lenguado
Caballa, rodaballo, salmones
Ostras
Pasteles
Pastel de pasta seca
Pastel de verdura
* Tortillas dulces y saladas
* Pizza y "calzone" (empanada)
Tostadas
Descongelamiento
Platos listos
Carne
Carne
Carne
Tipo de plato
Carnes
Pavo (4-8 kg.)
Ganso (4-5 kg.)
Pato (2-4 kg.)
Capón (2½-3 kg.)
Estofado de vaca (1-1½ kg.)
Pernil de cordero
Libre asada (2 kg.)
Faisán asado
Pollo (1-1½ kg.)
Pescado
Tiempo de cocción
Posición de
(minutos)
la parrilla
60
3ª guía
15
2ª guía
60
1ª guía
60
-
60
-
N° Guía
Cantidad
Temperatura
desde abajo
kg.
°C
1-3
1
175
1-3-4
1
175
1-3-4
0.5
175
1-3
1.5
175
1-3-4
1
175
1-3
1
175
1-3-4
0.5
160
2
1
180
2
1
180
2
1
220
2
1
180
2
1-1.5
200
1-3
1
160
1-3
1
160
1-3
1
160
1-3
1-1.5
180
1-3
1.5
180
1-3
1-1.5
180
1
1
175
1
1
175
1-3
1
180
1.3
1
180
1-3
180
1-3
2
185
1-3
2
185
1-3
0.75
180
1-3-4
0.5
200
1-3-4
0.5
190
1-3
1
200
1-3
0.5
50
1-3
0.75
50
1-3
1
50
Temperatura
Tiempo de
°C
cocción (horas)
160
3-4½
160
4-4½
170
1½-2½
170
2-2½
160
3-3½
160
1-1½
160
1-1½
160
1-1½
170
1-1½
200
15-25 minutos
La 1ª guía es la que está
en la posición más baja.
Tiempo
minutos
60
50
30
70
45
50
30
60
70
50
70
70
80
90
90
90
120
120
120
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110
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